The study of high-polymer grain endosperm storage proteins from the gliadin and HMW-glutenin lines of winter wheat varieties different in technological quality
Public support
Provider
Czech Science Foundation
Programme
Standard projects
Call for proposals
Standardní projekty 1 (SGA02002GA-ST)
Main participants
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
—
Alternative language
Project name in Czech
Studium vysokopolymerních zásobních bílkovin endospermu zrna gliadinových a HMW-gluteninových linií odrůd pšenice ozimé, lišících se technologickou jakostí
Annotation in Czech
Vlastnosti pšeničné endospermové bílkoviny jsou závislé hlavně na zásobních bílkovinách prolaminového typu. Viskoelastické charakteristiky lepkové bílkoviny, vzniklé po nabobtnání vodou, jsou dominantně předurčeny vysokomolekulárními frakcemi (HMW) gluteninů a gliadinovými frakcemi. S nimi také souvisí pekařská technologická zpracovatelská kvalita pšeničné bílkoviny. Výzkumným 'ústavem rostlinné výroby v Praze.-Ruzyni byla získána jedinečná sbírka sesterských geneticky přesně definovaných gluteninovýcha gliadinových sesterských linií odrůd pšenice ozimé domácího a zahraničního původu. Tyto sesterské gliadinové a gluteninové linie pšeničných odrůd budou namnoženy v polních pokusech za standardních agrotechnologických podmínek ve dvou různých lokalitách. U namnoženého zrna budou zjišťovány charakteristiky pomoci HPLC, elektroforesy a běžných analytických metod. Pekařská zpracovatelská kvality bude zjišťována instrumentálně na specializovaných reologických přístrojích a ověřena pokusný
Scientific branches
R&D category
—
CEP classification - main branch
GM - Food industry
CEP - secondary branch
GE - Plant cultivation
CEP - another secondary branch
CE - Biochemistry
OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
10608 - Biochemistry and molecular biology<br>10609 - Biochemical research methods<br>21101 - Food and beverages<br>40105 - Horticulture, viticulture<br>40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)
Completed project evaluation
Provider evaluation
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Project results evaluation
Nezhodnoceno.
Solution timeline
Realization period - beginning
Jan 1, 2001
Realization period - end
Jan 1, 2003
Project status
S - Stopped (prematurely terminated) multi-year project
Latest support payment
—
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP/2002/GA0/GA02GA/U/N/7:3
Data delivery date
Apr 1, 2003
Finance
Total approved costs
1,068 thou. CZK
Public financial support
800 thou. CZK
Other public sources
704 thou. CZK
Non public and foreign sources
0 thou. CZK