Heavy metal contents in wild mushrooms growing within potentially risk sites and health aspects of their consumption
Public support
Provider
Czech Science Foundation
Programme
Post-graduate (doctorate) grants
Call for proposals
Postdoktorandské granty 4 (SGA02003GA2PD)
Main participants
—
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
—
Alternative language
Project name in Czech
Těžké kovy ve volně rostoucích houbách z potenciálně rizikových lokalit a zdravotní aspekty jejich konzumace
Annotation in Czech
Obliba sběru a konzumace volně rostoucích hub je velmi vysoká zejména v zemích střední a východní Evropy a na Dálném východě. Některé druhy včetně těch, které jsou široce konzumovány, kumulují ve svých plodnicích kadmium, rtuť a olovo. Z provedené literární rešerše vyplynulo, že v houbách rostoucích v zatíženém prostředí stoupá obsah kovů. Z tohoto důvodu je cílem projektu stanovit obsah těžkých kovů v houbách z území hlavního města Prahy, z lesů na Borku u Českých Budějovic, z hadcové stepi na jižní Moravě a z území imisní oblasti olovářské huti Příbram. Celkové obsahy kadmia, olova a rtuti budou stanoveny metodou atomové absorpční spektroskopie (AAS). Výsledky budou statisticky otestovány a porovnány s platnými hygienickými limity České republiky. Očekávané výsledky: Výsledky budou přednostně nabídnuty k publikaci některému mezinárodnímu vědeckému časopisu - pravděpodobně Food Chemistry, Journal of the Science of Food and Agriculture or Science of Total Environment. Výsledky budou také
Scientific branches
R&D category
ZV - Basic research
CEP classification - main branch
GM - Food industry
CEP - secondary branch
DN - Environmental impact on health
CEP - another secondary branch
—
OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
21101 - Food and beverages<br>30304 - Public and environmental health
Completed project evaluation
Provider evaluation
V - Vynikající výsledky projektu (s mezinárodním významem atd.)
Project results evaluation
Contents of arsenic, barium, cadmium, cobalt, copper, lead, mercury, rubidium, silver, thallium, and vanadium were determined in mushrooms from an area of the city of Prague and from a serpentine steppe in southern Moravia. Contents of cadmium, lead, and
Solution timeline
Realization period - beginning
Jan 1, 2003
Realization period - end
Jan 1, 2006
Project status
U - Finished project
Latest support payment
—
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP07-GA0-GP-U/03:2
Data delivery date
Oct 16, 2007
Finance
Total approved costs
352 thou. CZK
Public financial support
352 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
0 thou. CZK