Sensory evaluation of fish meat and fish products
Public support
Provider
Ministry of Agriculture
Programme
—
Call for proposals
—
Main participants
Výzkumný ústav rybářský a hydrobiologický, s.p.
Contest type
—
Contract ID
—
Alternative language
Project name in Czech
Senzorické hodnocení rybího masa a výrobků z ryb
Annotation in Czech
Úkol řeší hodnocení kvality masa sladkovodních ryb podle senzorických ukazatelů. Zajišťuje poznání závazných a objektivních deskriptorů ve vztahu k používaným a některým nově zaváděným technologiím chovu ryb a vývoji nových výrobků z rybí suroviny. V českém rybářství se jedná o první komplexní hodnocení senzorických hodnot na objektivní bázi. XXX XXX
Scientific branches
R&D category
—
CEP classification - main branch
GL - Fishery
CEP - secondary branch
—
CEP - another secondary branch
—
OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
40103 - Fishery
Completed project evaluation
Provider evaluation
—
Project results evaluation
XXX
Solution timeline
Realization period - beginning
Jan 1, 1994
Realization period - end
Jan 1, 1995
Project status
U - Finished project
Latest support payment
—
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP/1996/MZE/MZE6IE/V/1:1
Data delivery date
—
Finance
Total approved costs
203 thou. CZK
Public financial support
320 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
0 thou. CZK