Metabolomic Fingerprinting/Profiling as a Tool for Saffron Authentication and Fraud Detection
Public support
Provider
Ministry of Education, Youth and Sports
Programme
COST CZ
Call for proposals
COST CZ 2 (SMSM2012LD2)
Main participants
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
MSMT-7027/2012-36
Alternative language
Project name in Czech
Metabolomický fingerprinting a profilování jako nástroj pro autentikaci a detekci falšování šafránu
Annotation in Czech
Hlavním výzkumným cílem projektu je charakterizace nízkomolekulárních sloučenin šafránu pomocí metabolomického fingerprintingu a profilovaní s využitím různých technik hmotnostní spektrometrie. Získané informace o fingerprintech a profilech látek obsažených v šafránu by měly sloužit k jeho autentizaci. Dalším cílem nezbytným pro dosažení hlavního cíle je vývoj analytických postupů umožňujících analýzu daných sloučenin ve vzorcích šafránu.
Scientific branches
R&D category
ZV - Basic research
CEP classification - main branch
GM - Food industry
CEP - secondary branch
CB - Analytical chemistry, separation
CEP - another secondary branch
EF - Botany
OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
10406 - Analytical chemistry<br>10611 - Plant sciences, botany<br>10612 - Mycology<br>21101 - Food and beverages
Completed project evaluation
Provider evaluation
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Project results evaluation
The output of this project is the development and implementation of advanced analytical techniques based on the mass spectrometry, which are applicable for the examination of Saffron. The developed analytical methods were applied for the metabolomic characterisation of both authentic and adulterated saffron. A new strategy for effective classification of saffron geographic origin was suggested.
Solution timeline
Realization period - beginning
Mar 1, 2012
Realization period - end
May 31, 2015
Project status
U - Finished project
Latest support payment
Feb 26, 2015
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP16-MSM-LD-U/02:1
Data delivery date
Oct 11, 2017
Finance
Total approved costs
1,750 thou. CZK
Public financial support
1,750 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
0 thou. CZK