Occurence of Alternarium and selected Fusarium toxins in legumes and other food crops
Project goals
Project is concerned with Alternarium and selected Fusarium mycotoxins which can cause potectial hazard risk to human. Multiresidue LC/MS method enabling determination of 3 fusarium toxins (beauvericin, moniliformin and fusaric acid) will be implemented.HPLC/FLD procedure will be applied for determination of 5 alternarium toxins (altenuene, alternariol, tenuazonic acid, alternariol methyl ether and altertoxinu I). Analysis of vegetable samples collected from retail market will be carried out to assesspotenial dietary exposure of consumers to respective mycotoxins. Distribution of target analytes in plant tissue and thermal stabilities in model experiments will be studied.
Keywords
mycotoxinsnon-trichothecene fusarium toxinsAlternariumFusariumvegetablecontaminants
Public support
Provider
Ministry of Education, Youth and Sports
Programme
COST
Call for proposals
COST 1 (SMSM200132004)
Main participants
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
—
Alternative language
Project name in Czech
VÝSKYT ALTERNARIUM TOXINŮ A VYBRANÝCH FUSARIUM TOXINŮ V LUŤĚNINÁCH A DALŠÍCH ZEMĚDĚLSKÝCH PLODINÁCH
Annotation in Czech
Projekt je zaměřen na studium alternariových a vybraných fusariových mykotoxinů, které řadíme mezi potenciální kontaminanty potravin. Bude implementována a validována multireziduálni LC/MS metoda pro stanovení tří fusariových toxinů (beauvericinu, moniliforminu a fusarové kyseliny) a HPLC/UV pro stanovení pěti alternariových toxinů (altenuenu, alternariolu, tenuazonové kyseliny, alternariol methyl etheru a altertoxinu I) ve vybraných rostlinných matricích. Budou provedeny analýzy těchto mykotoxinů v luštěninách a dalších zeleninových výrobcích zakoupených v obchodní síti. Na modelových pokusech bude testována distribuce sledovaných látek v rostlinách hrachu a jejich termální stabilita .
Scientific branches
R&D category
—
CEP classification - main branch
CB - Analytical chemistry, separation
CEP - secondary branch
GM - Food industry
CEP - another secondary branch
GF - Diseases, pests, weeds and plant protection
10406 - Analytical chemistry
21101 - Food and beverages
40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)
Completed project evaluation
Provider evaluation
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Project results evaluation
Úkoly a cíle projektu splněny
Solution timeline
Realization period - beginning
Jan 1, 2001
Realization period - end
Jan 1, 2002
Project status
U - Finished project
Latest support payment
—
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP/2003/MSM/MSM3OC/U/N/2:2
Data delivery date
Mar 23, 2004
Finance
Total approved costs
2,090 thou. CZK
Public financial support
1,140 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
950 thou. CZK
Basic information
Recognised costs
2 090 CZK thou.
Public support
1 140 CZK thou.
54%
Provider
Ministry of Education, Youth and Sports
CEP
CB - Analytical chemistry, separation
Solution period
01. 01. 2001 - 01. 01. 2002