Positive Influence of Milk Products Quality by the Method of Modification of Processing Condition in the Production.
Public support
Provider
Ministry of Agriculture
Programme
Scheme III
Call for proposals
SMZE2000III
Main participants
MILCOM a.s.<br>Výzkumný ústav pícninářský, spol. s r.o.<br>Výzkumný ústav pro chov skotu, s.r.o.
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
—
Alternative language
Project name in Czech
Pozitivní ovlivňování kvality mlékárenských výrobků cestou modifikace technologických podmínek v prvovýrobě
Annotation in Czech
Hluboké změny ve struktuře prvovýroby mléka jsou příčinou často pozorovaných změn technologických vlastností mléka. Je potřeba popsat hlavní příčiny těchto změn a optimalizovat tento stav ve smyslu kvality a rentability produkce. Bude popsán současný stav - screening chovů s výskytem technologických problémů výroby mléka, systematická analýza individuálních a bazénových vzorků mléka, analýza technologií a zdravotního stavu dojnic v korespondujících chovech dojnic i popis jejich výživy a způsobů krmení.V terénním experimentu bude sledován vliv plemene dojnic (černostrakaté a české červenostrakaté) v kombinaci se 4 typickými systémy krmení na výslednou jakost a vlastnosti syrového mléka. Ve vybraných stádech dojnic budou analyzovány, navrženy a během pokusu kontrolovány systémy výživy, způsob krmení i výběr, kvalita a systém konzervace krmiv. Tyto systémy výživy budou adjustovány s ohledem na užitkovost a zdravotní stav zvířat. U takto živených dojnic bude sledovány vybrané parametry klin
Scientific branches
R&D category
NV - Nonindustrial research (Applied research excluded Industrial research)
CEP classification - main branch
GG - Zootechnics
CEP - secondary branch
GM - Food industry
CEP - another secondary branch
—
OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
21101 - Food and beverages<br>40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)<br>40202 - Pets
Completed project evaluation
Provider evaluation
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Project results evaluation
Průběh řešení i výsledky projektu plně odpovídají zadání projektu.Výsledky jsou významným přínosem pro zemědělskou prvovýrobu i zpracovatelské organizace.
Solution timeline
Realization period - beginning
Jan 1, 2000
Realization period - end
Jan 1, 2005
Project status
U - Finished project
Latest support payment
—
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP06-MZE-QE-U/04:1
Data delivery date
Jun 29, 2006
Finance
Total approved costs
11,800 thou. CZK
Public financial support
9,440 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
2,360 thou. CZK