New sustainable processing technologies for use of domestic oilseed crops
Public support
Provider
Ministry of Agriculture
Programme
Applied „ZEMĚ“ research programme of the Ministry of Agriculture for the period of 2017–2025
Call for proposals
SMZE2022MZE01
Main participants
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
QK22010135 - Smlouva o poskytnutí podpory
Alternative language
Project name in Czech
Nové trvale udržitelné způsoby zpracování a využití tuzemských olejnin
Annotation in Czech
Způsoby získávání a zpracování olejů výrazně ovlivňují senzorické, případně funkční vlastnosti olejů a do značné míry podmiňují možnosti jejich využití nejen v domácnostech, ale i v celém potravinářském průmyslu. Cíle projektu jsou: 1. Zvýšit uplatnění koncových produktů z olejnin pěstovaných v ČR na trhu (řepky, slunečnice, lnu, konopí, sóji aj.). 2. Vývinout a optimalizovat inovativní šetrné způsoby získávání a zpracování olejů. 3. Zhodnotit výživovou hodnotu (složení mastných kyselin a minoritních biologicky aktivních látek) a možnosti využití olejů v průmyslu i domácnostech. 4. Zhodnotit senzorické vlastnosti a tepelnou stabilitu šetrně připravených olejů, posoudit rizika přítomnosti kontaminantů. 5. Navrhnout postupy k prodloužení trvanlivosti olejů.
Scientific branches
R&D category
AP - Applied research
OECD FORD - main branch
21101 - Food and beverages
OECD FORD - secondary branch
20401 - Chemical engineering (plants, products)
OECD FORD - another secondary branch
—
CEP - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
CI - Industrial chemistry and chemical engineering<br>GM - Food industry
Solution timeline
Realization period - beginning
Jan 1, 2022
Realization period - end
Dec 31, 2025
Project status
B - Running multi-year project
Latest support payment
Mar 20, 2023
Data delivery to CEP
Confidentiality
C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.
Data delivery code
CEP24-MZE-QK-R
Data delivery date
Feb 7, 2024
Finance
Total approved costs
15,752 thou. CZK
Public financial support
13,080 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
2,672 thou. CZK