Study of PCB matabolisation in fresh - water fish
Public support
Provider
Ministry of Agriculture
Programme
—
Call for proposals
—
Main participants
Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.
Contest type
—
Contract ID
—
Alternative language
Project name in Czech
Příspěvek ke studiu matabolizace PCB studovaný na modelu sladkovodních ryb
Annotation in Czech
Sledování osudů PCB (potencionální karcinogeny) v potravních řetězcích je nedílnou součástí snahy o zvýšení hygienické nezávadnosti potravin. Toto ve zvýšené míře platí pro komoditu ryby, kdy v důsledku vysokého znečištění vodních zdrojů v některých lokalitách, resp. při havarijních stavech, dochází ke kumulaci těchto látek v rybím tuku, což má za následek vysoké koncentrace PCB ve svalovině, přesahující (i řádově) povolené hygienické limity. Ve vědomostech o metabolismu PCB v živých organismech je dosud mnoho nedořešených otázek. Pro ryby pak platí názor, že tyto látky jsou v nich metabolizovány podstatně pomaleji než u teplokrevných živočichů, extrémě pak, že nejsou metabolizovány vůbec. Na základě našich předchozích experimentů byla naznačena významná tendence rychlosti metabolizace PCB v závislosti na jejich výchozí koncentraci v rybách. Studium tohoto jevu, který může mít důležitý dopad pro chov a odlov ryb, je předmětem řešení projektu.
Scientific branches
R&D category
—
CEP classification - main branch
GM - Food industry
CEP - secondary branch
CB - Analytical chemistry, separation
CEP - another secondary branch
—
OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
10406 - Analytical chemistry<br>21101 - Food and beverages
Solution timeline
Realization period - beginning
Jan 1, 1995
Realization period - end
Jan 1, 1997
Project status
K - Ending multi-year project
Latest support payment
—
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP/1997/MZE/MZE7RE/V/9:7
Data delivery date
—
Finance
Total approved costs
1,619 thou. CZK
Public financial support
1,619 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
0 thou. CZK