Development of a new food products based on byproducts of food processing
Public support
Provider
Technology Agency of the Czech Republic
Programme
Programme of applied research and experimental development ALFA
Call for proposals
ALFA 4 (STA02014TA04)
Main participants
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
2014TA04011188
Alternative language
Project name in Czech
Vývoj nových potravin na bázi vedlejších produktů potravinářského průmyslu
Annotation in Czech
1) zhodnocení možnosti využítí vedlejších produktů potravinářského průmyslu za účelem jeho zpracování - tj. detailní popis vedlejších pruduktů včetně chemického složení a nutriční hodnoty 2) technologická a ekonomická bilance využití vedlejších produktů potravinářského průmyslu 3) příprava nových produktů na bázi vedlejších produktů potravinářského průmyslu s využitím technologických kroků zahrnujících zahušťování, sušení, extruzi a fermentaci 4) příprava nových potravin s využitím nově připravených potravinářských produktů - ovocné šťávy, ovocné pomazánky, pečivo, mlékárénské výrobky
Scientific branches
R&D category
AP - Applied research
CEP classification - main branch
GM - Food industry
CEP - secondary branch
JP - Industrial processes and processing
CEP - another secondary branch
JJ - Other materials
OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
20501 - Materials engineering<br>20502 - Paper and wood<br>20503 - Textiles; including synthetic dyes, colours, fibres (nanoscale materials to be 2.10; biomaterials to be 2.9)<br>20705 - Remote sensing<br>20706 - Marine engineering, sea vessels<br>20707 - Ocean engineering<br>21001 - Nano-materials (production and properties)<br>21002 - Nano-processes (applications on nano-scale); (biomaterials to be 2.9)<br>21101 - Food and beverages
Completed project evaluation
Provider evaluation
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Project results evaluation
The Opposition Panel concluded that the objectives of the project were fully met and obtained the results correspond to the original plan. The funds are repaid the complexity of the project.
Solution timeline
Realization period - beginning
Jul 1, 2014
Realization period - end
Jun 30, 2017
Project status
U - Finished project
Latest support payment
Feb 28, 2017
Data delivery to CEP
Confidentiality
C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.
Data delivery code
CEP18-TA0-TA-U/15:1
Data delivery date
Nov 5, 2018
Finance
Total approved costs
7,000 thou. CZK
Public financial support
4,550 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
2,450 thou. CZK