Crossflow Microfiltration as a replacement for chemical conservation syrups
Public support
Provider
Liberecký kraj
Programme
Regional Innovation Programme of the Liberec Region Grant Fund
Call for proposals
Dotační fond Libereckého kraje 5 (SKLI201600002)
Main participants
Kitl s.r.o.
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
OLP/5122/2016
Alternative language
Project name in Czech
Crossflow mikrofiltrace jako náhrada chemické konzervace sirupů
Annotation in Czech
Předmětem projektu je nahrazení mikrobiologické stabilizace chemickými konzervačními látkami mikrofiltrací. Tato technika je běžně používána u jiných produktů potravinářského průmyslu. Cílem projektu je ověření funkčnosti technologie na specifických produktech žadatele, kterými jsou sirupy s vysokým obsahem cukru a komplexním obsahem senzoricky aktivních látek. Z hlediska produktu bude hlavní pozornost věnována mikrobiologické stabilitě ošetřených produktů (skladovacípokusy) a případným změnám v chuti a aroma. Na straně technologie bude určen optimální provozní tlak, bude sledován tok přes membránu a další parametry sloužící k návrhu velikosti provozní jednotky odpovídající kapacitám žadatele. Výsledkem by měla být technologie snižující spotřebu chemických konzervantů a tím šetrnější k životnímu prostředí a zdraví konzumentů.
Scientific branches
R&D category
IN - Innovation
CEP classification - main branch
GM - Food industry
CEP - secondary branch
GM - Food industry
CEP - another secondary branch
GM - Food industry
OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
21101 - Food and beverages
Completed project evaluation
Provider evaluation
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Project results evaluation
The short term benefit is verification of intended technology (Cross Flow Microfiltration) in practice, on current production portfolio of Kitl Ltd. The long term goal is the application of technology in practice in Kitl Ltd., i.e. purchase and implementation of this sophisticated technologies. This will allow the development of other new products with high added value based on this technology.
Solution timeline
Realization period - beginning
Sep 1, 2016
Realization period - end
Mar 31, 2017
Project status
U - Finished project
Latest support payment
Nov 25, 2016
Data delivery to CEP
Confidentiality
C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.
Data delivery code
CEP18-KLI-UD-U/01:1
Data delivery date
Jun 19, 2018
Finance
Total approved costs
100 thou. CZK
Public financial support
70 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
30 thou. CZK