Quinoa and Tartary buckwheat - interesting minor crops
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F22%3A10175224" target="_blank" >RIV/00027006:_____/22:10175224 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Quinoa a pohanka tatarská - zajímavé minoritní plodiny
Original language description
Pseudoobilniny jsou dvouděložné druhy, které produkují semena s podobným obsahem škrobu jako pravé obilniny. Semena pseudoobilovin se také zpracovávají na mouku, dají se použít na výrobu pekařských a pečivárenských výrobků, těstovin, atd. V porovnání s obilovinami neobsahují jejich semena lepek. Nejoblíbenější pseudocereálie jsou quinoa (Chenopodium quinoa Willd), amarant (Amaranthus L. spp.) a pohanka obecná (Fagopyrum esculentum Moench.) a pohanka tatarská (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.). V posledním desetiletí tyto plodiny zažívají nebývalý boom, zájem o jejich konzumaci a pěstování roste po celém světě a to zaslouženě. Mezi plodiny, které se zatím v České republice nepěstují, patří výše zmiňovaná quinoa a pohanka tatarská, které jsou v článku detailněji popsány.
Czech name
Quinoa a pohanka tatarská - zajímavé minoritní plodiny
Czech description
Pseudoobilniny jsou dvouděložné druhy, které produkují semena s podobným obsahem škrobu jako pravé obilniny. Semena pseudoobilovin se také zpracovávají na mouku, dají se použít na výrobu pekařských a pečivárenských výrobků, těstovin, atd. V porovnání s obilovinami neobsahují jejich semena lepek. Nejoblíbenější pseudocereálie jsou quinoa (Chenopodium quinoa Willd), amarant (Amaranthus L. spp.) a pohanka obecná (Fagopyrum esculentum Moench.) a pohanka tatarská (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.). V posledním desetiletí tyto plodiny zažívají nebývalý boom, zájem o jejich konzumaci a pěstování roste po celém světě a to zaslouženě. Mezi plodiny, které se zatím v České republice nepěstují, patří výše zmiňovaná quinoa a pohanka tatarská, které jsou v článku detailněji popsány.
Classification
Type
O - Miscellaneous
CEP classification
—
OECD FORD branch
40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2022
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů