Factors influencing fatty acids composition in pork meat: A review

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F07%3A%230000482" target="_blank" >RIV/00027014:_____/07:#0000482 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

Factors influencing fatty acids composition in pork meat: A review

Original language description

This study report on factors influencing fatty acids composition and meat quality of pigs (diet, breed, gender and fatness).

Czech name

Faktory ovlivňující složení mastných kyselin ve vepřovém mase: Přehled

Czech description

Tato práce podává přehledným způsobem informaci o faktorech, ovlivňujících složení mastných kyselin a kvalitu vepřového masa (krmná dávka, plemeno, pohlaví a ztučnění).

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GG - Zootechnics

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2007

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Research in Pig Breeding

ISSN

1802-7547

e-ISSN

—

Volume of the periodical

1

Issue of the periodical within the volume

1

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

3

Pages from-to

4-6

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—