Grazing of hens and egg quality

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F18%3AN0000067" target="_blank" >RIV/00027014:_____/18:N0000067 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://vuzv.cz/_privat/18066.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/_privat/18066.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Pastevní chov slepic a kvalita vajec
Original language description
Pastevní chov slepic je ekonomicky náročnější než v České republice běžně používané klecové chovy. Slepice zde mají vyšší spotřebu krmiva a nižší snášku. Toto je ale kompenzováno ziskem kvalitního produktu – vejce s vlastnostmi funkční potraviny. Pastevní porost je bohatý na antioxidanty, kterými jsou karotenoidy a vitaminy, dále je zdrojem pro lidské zdraví významných nenasycených mastných kyselin. Tyto látky jsou ukládány ve vejcích, zejména ve žloutku, a zvyšují tak kvalitu vajec a prodlužují jejich dobu skladovatelnosti.
Czech name
Pastevní chov slepic a kvalita vajec
Czech description
Pastevní chov slepic je ekonomicky náročnější než v České republice běžně používané klecové chovy. Slepice zde mají vyšší spotřebu krmiva a nižší snášku. Toto je ale kompenzováno ziskem kvalitního produktu – vejce s vlastnostmi funkční potraviny. Pastevní porost je bohatý na antioxidanty, kterými jsou karotenoidy a vitaminy, dále je zdrojem pro lidské zdraví významných nenasycených mastných kyselin. Tyto látky jsou ukládány ve vejcích, zejména ve žloutku, a zvyšují tak kvalitu vajec a prodlužují jejich dobu skladovatelnosti.

Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year
2018
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)