Increasing the nutritional value of eggs by including hemp and flaxseed in the hens diet

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F25%3A10006250" target="_blank" >RIV/00027014:_____/25:10006250 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://vuzv.cz/_privat/25042.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/_privat/25042.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Zvýšení nutriční hodnoty vajec zařazením konopného a lněného semínka do diety slepic

Original language description

Vejce je plnohodnotná potravina a jeho kvalitu lze ovlivnit mimo jiné výživou nosnic. Proto byl testován vliv krmných směsí pro slepice nosného typu s přídavkem konopného a lněného semínka na fyzikální ukazatele kvality vajec, profil mastných kyselin, obsah vitaminů a karotenoidů ve žloutcích. Kombinace konopného a lněného semínka v dietě nosnic měla za následek zvýšení hmotnosti vajec o 2 %. Žloutek těchto vajec vykazoval nejvyšší obsah zdraví prospěšných n-3 mastných kyselin (α-linolenové, eikosapentaenové a dokosahexaenové) a nejnižší hodnotu aterogenního indexu a obsahu cholesterolu. Tato krmná směs rovněž zvýšila obsah antioxidantů, jakými jsou γ-tokoferol nebo karotenoidy, lutein a zeaxantin, ve žloutcích. Ačkoliv došlo ke zvýšení karotenoidů ve vaječných žloutcích, barva žloutku nedosahovala takové úrovně, kterou vyžadují jejich konzumenti. Testovaná krmná směs obsahující kombinaci 40 g/kg konopného a 60 g/kg lněného semínka zvyšuje hmotnost vajec a obsah živin ve vejcích ve prospěch zdraví prospěšných a zvyšujících trvanlivost produktu.

Czech name

Zvýšení nutriční hodnoty vajec zařazením konopného a lněného semínka do diety slepic

Czech description

Vejce je plnohodnotná potravina a jeho kvalitu lze ovlivnit mimo jiné výživou nosnic. Proto byl testován vliv krmných směsí pro slepice nosného typu s přídavkem konopného a lněného semínka na fyzikální ukazatele kvality vajec, profil mastných kyselin, obsah vitaminů a karotenoidů ve žloutcích. Kombinace konopného a lněného semínka v dietě nosnic měla za následek zvýšení hmotnosti vajec o 2 %. Žloutek těchto vajec vykazoval nejvyšší obsah zdraví prospěšných n-3 mastných kyselin (α-linolenové, eikosapentaenové a dokosahexaenové) a nejnižší hodnotu aterogenního indexu a obsahu cholesterolu. Tato krmná směs rovněž zvýšila obsah antioxidantů, jakými jsou γ-tokoferol nebo karotenoidy, lutein a zeaxantin, ve žloutcích. Ačkoliv došlo ke zvýšení karotenoidů ve vaječných žloutcích, barva žloutku nedosahovala takové úrovně, kterou vyžadují jejich konzumenti. Testovaná krmná směs obsahující kombinaci 40 g/kg konopného a 60 g/kg lněného semínka zvyšuje hmotnost vajec a obsah živin ve vejcích ve prospěch zdraví prospěšných a zvyšujících trvanlivost produktu.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Project

<a href="/en/project/TP01010047" target="_blank" >TP01010047: Research, development and innovation in animal production: Applying scientific knowledge to increase competitiveness</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2025

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Výživa a potraviny

ISSN

1211-846X

e-ISSN

—

Volume of the periodical

80

Issue of the periodical within the volume

2

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

5

Pages from-to

22-26

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—