Equipment for high pressure treatment

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F04%3A00010012" target="_blank" >RIV/00027022:_____/04:00010012 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Zařízení pro realizaci vysokotlakých technologií

Original language description

Podstatou vynálezu je to, že mezi součástmi nádoby s významnější tepelnou kapacitou a s minimálním nárůstem teploty při kompresi a zpracovávanými materiály jsou vytvořeny nebo umístěny vrstvy, které mají při kompresi 0.6 až 4 x vyšší nárůst teploty než zpracovávané materiály, dále vrstvy. Jedná se o vrstvy sestávající například z plastů, olejů a dalších látek s výrazným nárůstem teploty při kompresi a o jejich kombinace, například plast-olej, emulze voda-olej. Vrstvy jsou zpravidla upraveny tak, aby omezovaly konvekci a měly i nezanedbatelný tepelný odpor. Vrstvy podle tohoto technického řešení mohou být s výhodou vytvořeny u vnitřních stěn nádoby, mohou být s výhodou vloženy do vsádkového koše a na jeho stěny. Může jít i o kombinace těchto způsobů. Tím se zajistí minimalizace rozdílů v teplotní historii v různých místech zpracovávaných materiálů.

Czech name

Zařízení pro realizaci vysokotlakých technologií

Czech description

Podstatou vynálezu je to, že mezi součástmi nádoby s významnější tepelnou kapacitou a s minimálním nárůstem teploty při kompresi a zpracovávanými materiály jsou vytvořeny nebo umístěny vrstvy, které mají při kompresi 0.6 až 4 x vyšší nárůst teploty než zpracovávané materiály, dále vrstvy. Jedná se o vrstvy sestávající například z plastů, olejů a dalších látek s výrazným nárůstem teploty při kompresi a o jejich kombinace, například plast-olej, emulze voda-olej. Vrstvy jsou zpravidla upraveny tak, aby omezovaly konvekci a měly i nezanedbatelný tepelný odpor. Vrstvy podle tohoto technického řešení mohou být s výhodou vytvořeny u vnitřních stěn nádoby, mohou být s výhodou vloženy do vsádkového koše a na jeho stěny. Může jít i o kombinace těchto způsobů. Tím se zajistí minimalizace rozdílů v teplotní historii v různých místech zpracovávaných materiálů.

Type

P - Patent

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2004

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Patent/design ID

15239

Publisher

—

Publisher name

—

Place of publication

—

Publication country

—

Date of acceptance

Aug 17, 2005

Owner name

Výzkumný ústav potravinářský Praha

Method of use

—

Usage type

A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence