Bread containing 80% barley flour with different maturation time.

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F14%3A00000531" target="_blank" >RIV/00027022:_____/14:00000531 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Chléb s obsahem 80% ječné mouky s různou dobou zrání.
Original language description
Dne 12. 12. 2014 bylo v rámci řešeného výzkumného úkolu QJ1210257 provedeno ověření technologického postupu(ověřená technologie) výroby tří typů chlebů s obsahem 80% ječné mouky s různou dobou zrání.
Czech name
Chléb s obsahem 80% ječné mouky s různou dobou zrání.
Czech description
Dne 12. 12. 2014 bylo v rámci řešeného výzkumného úkolu QJ1210257 provedeno ověření technologického postupu(ověřená technologie) výroby tří typů chlebů s obsahem 80% ječné mouky s různou dobou zrání.

Project
<a href="/en/project/QJ1210257" target="_blank" >QJ1210257: Improvement of nutritional, dietetic and sensory properties of domestic, alternative and small-scale cereals and their mill products by technological processes with use of fermentative effect of lactic acid bacteria.</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year
2014
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Internal product ID
OT 340
Numerical identification
—
Technical parameters
Smlouva o využití výsledků výzkumu IREKS ENZYMA s.r.o. , IČ 15527212,se sídlem Kšírova 257, 619 00 Brno a Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i., se sídlem Radiová 7, 102 31 Praha 10
Economical parameters
Zvýšení obratu o 0,5 %.
Application category by cost
—
Owner IČO
00027022
Owner name
VÚPP, v.v.i.
Owner country
CZ - CZECH REPUBLIC
Usage type
P - Využití výsledku jiným subjektem je v některých případech možné bez nabytí licence
Licence fee requirement
Z - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje v některých případech licenční poplatek
Web page
—

Similar results(10)