Candies with syrups based on hydrocolloids
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F22%3AN0000057" target="_blank" >RIV/00027022:_____/22:N0000057 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://isdv.upv.cz/webapp/!resdb.pta.frm" target="_blank" >https://isdv.upv.cz/webapp/!resdb.pta.frm</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Bonbony se sirupy na bázi hydrokoloidů
Original language description
Technické řešení umožňuje výrobu přijatelné formy bonbonů, vhodných zejména jako doplňky stravy. Výchozími surovinami sirupů byly vybrány cibule, česnek a zázvor. Použitím „za studena“ vyrobených sirupů se zachovávají základní vlastnosti výchozích surovin. Kombinace sirupů a hydrokoloidů pozitivně ovlivňuje senzorické vlastnosti výsledného produktu, čímž je zpříjemněna jeho konzumace
Czech name
Bonbony se sirupy na bázi hydrokoloidů
Czech description
—
Classification
Type
F<sub>uzit</sub> - Utility model
CEP classification
—
OECD FORD branch
21101 - Food and beverages
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QK1910103" target="_blank" >QK1910103: Czech Herbs for New Foods Promoting Population Health</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2022
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Patent/design ID
35992
Publisher
CZ001 -
Publisher name
Industrial Property Office
Place of publication
Prague
Publication country
CZ - CZECH REPUBLIC
Date of acceptance
—
Owner name
Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.
Method of use
A - Výsledek využívá pouze poskytovatel
Usage type
P - Využití výsledku jiným subjektem je v některých případech možné bez nabytí licence