All
All

What are you looking for?

All
Projects
Organizations

Quick search

  • Projects supported by TA ČR
  • Excellent projects
  • Projects with the highest public support
  • Current projects

Smart search

  • That is how I find a specific +word
  • That is how I leave the -word out of the results
  • “That is how I can find the whole phrase”

Primers for distinguishing rainbow trout from commercially available representatives of salmon by real-time PCR using melting curve analysis

Result description

The solution concerns a set of primers for detecting and identifying rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) DNA by melting curve analysis using real-time PCR. The proposed qPCR protocol allows the differentiation of rainbow trout from other members of the family Salmonidae based on the analysis of the melting curves, where rainbow trout gives a completely different value (80,3 °C) than other salmonids (maximum sockeye salmon: 79,7 °C). At the same time, these primers do not amplify the DNA of sockeye salmon and pink salmon, the most commonly used species in salmon products. They thus allow easy and rapid detection of adulteration or species substitution of fish in a product where these salmon species are declared. The potential of such a method is increased by the possibility of indirect detection of one of the most important fish allergens, parvalbumin, in addition to the possible identification/detection of the fish species.

Keywords

The result's identifiers

Alternative languages

  • Result language

    čeština

  • Original language name

    Sada primerů pro odlišení pstruha duhového od komerčně dostupných zástupců lososů prostřednictvím real-time PCR s využitím analýzy křivek tání

  • Original language description

    Řešení se týká sady primerů pro detekci a identifikaci DNA pstruha duhového (Oncorhynchus mykiss) prostřednictvím analýzy křivek tání s využitím real-time PCR. Navržený qPCR protokol umožňuje odlišit pstruha duhového od dalších zástupců čeledi Salmonidae na základě analýzy křivek tání, kdy pstruh duhový poskytuje zcela odlišnou hodnotu (80,3 °C) než ostatní lososovité ryby (nejvýše losos sockey: 79,7 °C). Zároveň tyto primery neamplifikují DNA lososa obecného a lososa gorbuši, nejčastěji používané druhy ve výrobcích z lososů. Umožňují tak snadnou a rychlou detekci příměsí nebo druhové substituce ryb ve výrobku, kde jsou tyto druhy lososů deklarovány. Potenciál takové metody je kromě možné identifikace/detekce daného druhu ryby navýšen o možnost nepřímé detekce jednoho z nejvýznamnějších rybích alergenů - parvalbuminu.

  • Czech name

    Sada primerů pro odlišení pstruha duhového od komerčně dostupných zástupců lososů prostřednictvím real-time PCR s využitím analýzy křivek tání

  • Czech description

Classification

  • Type

    Fuzit - Utility model

  • CEP classification

  • OECD FORD branch

    10603 - Genetics and heredity (medical genetics to be 3)

Result continuities

Others

  • Publication year

    2023

  • Confidentiality

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Data specific for result type

  • Patent/design ID

    36901

  • Publisher

    CZ001 -

  • Publisher name

    Industrial Property Office

  • Place of publication

    Prague

  • Publication country

    CZ - CZECH REPUBLIC

  • Date of acceptance

  • Owner name

    Výzkumný ústav potravinářský Praha, v. v. i., Praha

  • Method of use

    A - Výsledek využívá pouze poskytovatel

  • Usage type

    N - Využití výsledku jiným subjektem je možné bez nabytí licence (výsledek není licencován)

Result type

Fuzit - Utility model

Fuzit

OECD FORD

Genetics and heredity (medical genetics to be 3)

Year of implementation

2023