Yoghurt from goat milk selected by molecular-genetic methods with flavour

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F23%3AN0000078" target="_blank" >RIV/00027022:_____/23:N0000078 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Jogurt z kozího mléka vybraného pomocí molekulárně-genetických metod s příchutí

Original language description

Jogurt z kozího mléka vybraného pomocí molekulárně-genetických metod s příchutí představuje preparát s obsahem prebiotik, živých probiotických kultur a betaninu.

Czech name

Jogurt z kozího mléka vybraného pomocí molekulárně-genetických metod s příchutí

Czech description

—

Type

G_funk - Functional sample

CEP classification

—

OECD FORD branch

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Project

<a href="/en/project/FW01010347" target="_blank" >FW01010347: Smart food with biochip control</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2023

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Internal product ID

Interní zpráva

Numerical identification

—

Technical parameters

Výsledný jogurt z kozího mléka vybraného pomocí molekulárně-genetických metod s příchutí s přídavkem pyré z červené řepy je možno konzumovat přímo. Jeho příprava je proveditelná v domácnosti nebo v mlékárenském provozu. V provozních podmínkách je třeba zajistit aseptické plnění, pak je možné výrobek distribuovat v rámci chladírenského řetězce. Výsledný jogurt je hypoalergenní z hlediska alergie na kozí alfa S1 kasein. Dále je vhodná také pro alergiky s vyvinutou alergií vůči kravskému alfa S1 kaseinu. Tyto alergie se totiž často sdružují a vyskytují souběžně.

Economical parameters

K využití/ V nabídce

Application category by cost

—

Owner IČO

00027022

Owner name

Výzkumný ústav potravinářský v Praze, v.v.i.

Owner country

CZ - CZECH REPUBLIC

Usage type

P - Využití výsledku jiným subjektem je v některých případech možné bez nabytí licence

Licence fee requirement

Z - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje v některých případech licenční poplatek

Web page

—