Identification of meat of 4 tuna species in highly heat-treated products by real-time PCR
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027162%3A_____%2F18%3AN0000153" target="_blank" >RIV/00027162:_____/18:N0000153 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://www.vri.cz/userfiles/file/Certifikovane_metodiky/2017/VUVeL-Certifikovana_metodika-86_Ident_masa_4druh_tuna_ve_vysoce_tepe_oprac_vyrob_met_real-time_PCR.pdf" target="_blank" >https://www.vri.cz/userfiles/file/Certifikovane_metodiky/2017/VUVeL-Certifikovana_metodika-86_Ident_masa_4druh_tuna_ve_vysoce_tepe_oprac_vyrob_met_real-time_PCR.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Identifikace masa 4 druhů tuňáků ve vysoce tepelně opracovaných výrobcích metodou real-time PCR
Original language description
Byla vypracována metoda pro průkaz masa tuňáka pruhovaného (Katsuwonus pelamis), tuňáka žlutoploutvého (Thunnus albacares), tuňáka křídlatého (Thunnus alalunga) a tuňáka dlouhoocasého (Thunnus tonggol) ve vysoce tepelně opracovaných výrobcích založená na amplifikaci druhově specifických sekvencí mitochondriální DNA metodou real-time PCR.
Czech name
Identifikace masa 4 druhů tuňáků ve vysoce tepelně opracovaných výrobcích metodou real-time PCR
Czech description
Byla vypracována metoda pro průkaz masa tuňáka pruhovaného (Katsuwonus pelamis), tuňáka žlutoploutvého (Thunnus albacares), tuňáka křídlatého (Thunnus alalunga) a tuňáka dlouhoocasého (Thunnus tonggol) ve vysoce tepelně opracovaných výrobcích založená na amplifikaci druhově specifických sekvencí mitochondriální DNA metodou real-time PCR.
Classification
Type
N<sub>metC</sub> - Methodology certified by the authorised body
CEP classification
—
OECD FORD branch
40301 - Veterinary science
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QJ1530272" target="_blank" >QJ1530272: Complex strategies for effective detection of food fraud in the chain production-consumer</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2018
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Internal product ID
86/2017
Regulation ID
SVS/2018/101991-G
Technical parameters
Předkládaná metodika nabízí rychlý a citlivý postup identifikace masa tuňáka pruhovaného (Katsuwonus pelamis), tuňáka žlutoploutvého (Thunnus albacares), tuňáka křídlatého (Thunnus alalunga) a tuňáka dlouhoocasého (Thunnus tonggol) založený na amplifikaci druhově specifických sekvencí mitochondriální DNA metodou real-time PCR. Metoda byla navržena tak, aby byla vhodná pro stanovení sekvencí DNA ve vysoce tepelně opracovaných výrobcích (konzervách).
Economical parameters
Kvalifikovaný odhad je vyšetření 40 až 60 vzorků ročně, což při ceně vyšetření 1 850 Kč plus DPH za jeden vzorek umožní zisk 74 000 až 111 000 Kč plus DPH.
Certification body designation
Státní veterinární správa se sídlem Slezská 100/7, 120 56 Praha
Date of certification
—
Method of use
A - Výsledek využívá pouze poskytovatel