VÚVeL Fest VI – from research to practice - Cattle paratuberculosis, control in practice, certification program

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027162%3A_____%2F19%3AN0000116" target="_blank" >RIV/00027162:_____/19:N0000116 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://www.vri.cz/userfiles/file/Akce/2019-11-05_Veterinarstvi-11_2019-VFVI/Veterinarstvi-11_2019-VFVI.pdf" target="_blank" >https://www.vri.cz/userfiles/file/Akce/2019-11-05_Veterinarstvi-11_2019-VFVI/Veterinarstvi-11_2019-VFVI.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

VÚVeL Fest VI - od výzkumu k praxi - Paratuberkulóza skotu, tlumení v praxi, certifikační program

Original language description

Referát o odborném semináři konaném 9. 10. 2019 v Tištíně. MVDr. Kovařčík v představil paratuberkulózu (PTB) jako ekonomicky nákladné onemocnění především domácích a divokých přežvýkavců. Inkubační doba PTB, jejíž původcem je Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis (MAP), může být mimořádně dlouhá, a to 2-15 let. Jedná se o chronické, zánětlivé, neléčitelné, střevní onemocnění. PTB jsme schopni spolehlivě diagnostikovat až při vylučování MAP z organismu buď přímým důkazem (PCR, kultivace), nebo nepřímo průkazem protilátek (ELISA). Motivy pro tlumení by měly být zájem chovatele eliminovat ekonomické ztráty spojené s výrazným promořením chovu a veřejný zájem - kvalita a bezpečnost potravin. MAP je vylučováno i mlékem a je schopno přežívat i pasteraci. Aktuální nákazovou situaci v roce 2018 charakterizoval 11,5 % jednoznačně pozitivních bazénových vzorků mléka (BVM) ze 786 vyšetřených. Pozitivní BVM přitom znamená, že více než 10 % dojených krav v chovu je séropozitivních a minimálně 35 % zvířat je infikovaných, tj. chov je silně promořen. Byly dány konkrétní praktické náměty při tlumení PTB (na základě sérologie) včetně poukázání na úskalí. MVDr. Osička v přednášce Tlumení PTB a certifikace z pohledu chovatele názorně přiblížil stádia nemoci příměrem k plovoucímu ledovci: klidové a subklinické stádium, ač mnohem častější, na zvířeti nelze vidět a většinou ani laboratorně diagnostikovat. Je třeba snížit infekční tlak, hlavně infekční dávku teleti a snížit veškerou zátěž na dospělá zvířata, kdy obojím dohromady lze i u infikovaných krav získat několik PTB neinfikovaných telat (do nástupu vylučování MAP matkou) a tím i u těchto krav dosáhnout určité rentability. Na příkladu GMO free produkce poukázal na riziko náhlého zvratu požadavků spotřebitelů a zpracovatelů na „kvalitu“ produkce. Na příkladu svého a několika dalších chovů pak ukázal sice pozvolné, ale úspěšné tlumení do situace, kdy PTB není v BVM sérologicky zachytitelná a současně na úroveň, která představuje minimální ztráty. MVDr. Fleischer referoval o připravovaném certifikačním programu a webové aplikaci PTB. Jedná se o program analogický programům fungujícím v chovatelsky vyspělých zemích již po dvě dekády, jehož jedním z hlavních cílů je omezit vstup původce paratuberkulózy do potravního řetězce. V ČR bude dobrovolná certifikace zahájena v roce 2020. Bude garantována ČMSCH, a.s., ale otevřená bude i jiným laboratořím. S ohledem na nepříznivou nákazovou situaci v ČR se bude základní úroveň certifikace (status C) opírat o méně citlivou formu testování BVM metodou ELISA. Střední úroveň certifikace (status B) bude založena na vyšetřování směsných vzorků prostředí metodou PCR. Nejvyšší certifikát (status A) bude představován kombinací základních plošných a konfirmačních odběrů/vyšetření a povinného vyřazování pozitivních plemenic, kterých budou smět být maximálně 2 %. Status hospodářství bude moci chovatel nechat zpřístupnit všem uživatelům aplikace Přístup k datům (ČMSCH, a.s.), nebo i na běžném internetu. MVDr. Urban představil úlohu Laboratoře pro rozbor mléka (LRM) v řešení PTB - se 7letou historií vyšetřování PTB v LRM, a to v bazénových/individuálních vzorcích mléka, v krevním séru, mléčných filtrech u skotu, koz a ovcí. Dopravu vzorků zajišťují vlastní svozové linky 2–4x týdně. I on poukázal na velmi nepříznivou nákazovou situaci v ČR, kterou LRM zmapovala prostřednictvím 700 BVM v roce 2013. Nalezli cca 17 % silně promořených chovů. Ukázal „jejich“ příklad poměrně úspěšného tlumení PTB na základě sérologie. V konkrétním chovu 220 dojnic bylo v roce 2013 26 % pozitivních zvířat, což se postupně podařilo snížit na 11 %. Upozornil, že většina velkých zpracovatelů v poslední době nechává vyšetřit nakoupené mléko na PTB a tudíž ví, který chov je silně promořen. Seminář byl velice přínosný a zájem byl patrný i z živé diskuze po každém vystoupení.

Czech name

VÚVeL Fest VI - od výzkumu k praxi - Paratuberkulóza skotu, tlumení v praxi, certifikační program

Czech description

Referát o odborném semináři konaném 9. 10. 2019 v Tištíně. MVDr. Kovařčík v představil paratuberkulózu (PTB) jako ekonomicky nákladné onemocnění především domácích a divokých přežvýkavců. Inkubační doba PTB, jejíž původcem je Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis (MAP), může být mimořádně dlouhá, a to 2-15 let. Jedná se o chronické, zánětlivé, neléčitelné, střevní onemocnění. PTB jsme schopni spolehlivě diagnostikovat až při vylučování MAP z organismu buď přímým důkazem (PCR, kultivace), nebo nepřímo průkazem protilátek (ELISA). Motivy pro tlumení by měly být zájem chovatele eliminovat ekonomické ztráty spojené s výrazným promořením chovu a veřejný zájem - kvalita a bezpečnost potravin. MAP je vylučováno i mlékem a je schopno přežívat i pasteraci. Aktuální nákazovou situaci v roce 2018 charakterizoval 11,5 % jednoznačně pozitivních bazénových vzorků mléka (BVM) ze 786 vyšetřených. Pozitivní BVM přitom znamená, že více než 10 % dojených krav v chovu je séropozitivních a minimálně 35 % zvířat je infikovaných, tj. chov je silně promořen. Byly dány konkrétní praktické náměty při tlumení PTB (na základě sérologie) včetně poukázání na úskalí. MVDr. Osička v přednášce Tlumení PTB a certifikace z pohledu chovatele názorně přiblížil stádia nemoci příměrem k plovoucímu ledovci: klidové a subklinické stádium, ač mnohem častější, na zvířeti nelze vidět a většinou ani laboratorně diagnostikovat. Je třeba snížit infekční tlak, hlavně infekční dávku teleti a snížit veškerou zátěž na dospělá zvířata, kdy obojím dohromady lze i u infikovaných krav získat několik PTB neinfikovaných telat (do nástupu vylučování MAP matkou) a tím i u těchto krav dosáhnout určité rentability. Na příkladu GMO free produkce poukázal na riziko náhlého zvratu požadavků spotřebitelů a zpracovatelů na „kvalitu“ produkce. Na příkladu svého a několika dalších chovů pak ukázal sice pozvolné, ale úspěšné tlumení do situace, kdy PTB není v BVM sérologicky zachytitelná a současně na úroveň, která představuje minimální ztráty. MVDr. Fleischer referoval o připravovaném certifikačním programu a webové aplikaci PTB. Jedná se o program analogický programům fungujícím v chovatelsky vyspělých zemích již po dvě dekády, jehož jedním z hlavních cílů je omezit vstup původce paratuberkulózy do potravního řetězce. V ČR bude dobrovolná certifikace zahájena v roce 2020. Bude garantována ČMSCH, a.s., ale otevřená bude i jiným laboratořím. S ohledem na nepříznivou nákazovou situaci v ČR se bude základní úroveň certifikace (status C) opírat o méně citlivou formu testování BVM metodou ELISA. Střední úroveň certifikace (status B) bude založena na vyšetřování směsných vzorků prostředí metodou PCR. Nejvyšší certifikát (status A) bude představován kombinací základních plošných a konfirmačních odběrů/vyšetření a povinného vyřazování pozitivních plemenic, kterých budou smět být maximálně 2 %. Status hospodářství bude moci chovatel nechat zpřístupnit všem uživatelům aplikace Přístup k datům (ČMSCH, a.s.), nebo i na běžném internetu. MVDr. Urban představil úlohu Laboratoře pro rozbor mléka (LRM) v řešení PTB - se 7letou historií vyšetřování PTB v LRM, a to v bazénových/individuálních vzorcích mléka, v krevním séru, mléčných filtrech u skotu, koz a ovcí. Dopravu vzorků zajišťují vlastní svozové linky 2–4x týdně. I on poukázal na velmi nepříznivou nákazovou situaci v ČR, kterou LRM zmapovala prostřednictvím 700 BVM v roce 2013. Nalezli cca 17 % silně promořených chovů. Ukázal „jejich“ příklad poměrně úspěšného tlumení PTB na základě sérologie. V konkrétním chovu 220 dojnic bylo v roce 2013 26 % pozitivních zvířat, což se postupně podařilo snížit na 11 %. Upozornil, že většina velkých zpracovatelů v poslední době nechává vyšetřit nakoupené mléko na PTB a tudíž ví, který chov je silně promořen. Seminář byl velice přínosný a zájem byl patrný i z živé diskuze po každém vystoupení.

Type

O - Miscellaneous

CEP classification

—

OECD FORD branch

40301 - Veterinary science

Project

<a href="/en/project/QK1820086" target="_blank" >QK1820086: Paratuberculosis – prevalence and control programme in cattle herds</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2019

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů