Řezníci a uzenáři v Brně
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00101435%3A_____%2F23%3AN0000007" target="_blank" >RIV/00101435:_____/23:N0000007 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://www.tmbrno.cz/produkt/reznici-a-uzenari-v-brne-e-book/" target="_blank" >https://www.tmbrno.cz/produkt/reznici-a-uzenari-v-brne-e-book/</a>
DOI - Digital Object Identifier
<a href="http://dx.doi.org/10.61574/2023.7685.0408" target="_blank" >10.61574/2023.7685.0408</a>
Alternative languages
Result language
angličtina
Original language name
Řezníci a uzenáři v Brně
Original language description
Publikace Řezníci a uzenáři v Brně je první sondou do historie řeznického a uzenářského řemesla v Brně. Přináší stručný přehled historie řemesla od jeho počátků do poloviny 20. století, studie věnované dvěma významným brněnským uzenářským firmám - firmě Adolf Jebavý a Ladislav Horníček a podrobný popis a zhodnocení sbírky Technického muzea v Brně s označením 02.03 Řemesla – řeznictví. V centru pozornosti je období od poloviny 19. století do poloviny 20. století, kdy se formovaly právní normy pro provozování řeznické živnosti a kdy došlo k jejímu rozkvětu za tzv. první československé republiky.
Czech name
—
Czech description
—
Classification
Type
B - Specialist book
CEP classification
—
OECD FORD branch
60101 - History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2023
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
ISBN
978-80-7685-040-8
Number of pages
97
Publisher name
Technické muzeum v Brně
Place of publication
Brno
UT code for WoS book
—