GC-MS method for trans/cis-resveratrol and its photo oxidation by-product analysis

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216275%3A25310%2F16%3A39901851" target="_blank" >RIV/00216275:25310/16:39901851 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
slovinština
Original language name
GC-MS metóda pre stanovenie trans/cis-resveratrolu a vedľajšieho produktu jeho fotooxidácie
Original language description
Vďaka pozitívnym účinkom na ľudské zdravie popularita resveratrolu v poslednej dobe stúpa. Je pridávaný do rôznych krémov proti starnutiu, vyrábaný v podobe tabliet alebo ho možno jednoducho nájsť vo víne či hroznovom džúse. Po expozícii UV žiareniu sa jeho molekula mení na ďalšiu izoformu - cis-resveratrol - ktorý je následne premenený na iné vedľajšie produkty. Jedným z nich je 2,4,6-trihydroxyfenantrén, ktorý môže mať škodlivé účinky. Cieľom tejto štúdie bolo zavedenie GC-MS metódy, ktorá by bola schopná stanoviť všetky tri zložky v jednej analýze. Vďaka tejto metóde by bolo možné sledovať zmeny koncentrácie vybraných analytov v nápojoch vyrábaných z hrozna po expozícii slnečnému žiareniu (UV svetlo).
Czech name
—
Czech description
—

Publication year
2016
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection
Študentská vedecká konferencia PriF UK 2016 : zborník recenzovaných príspevkov
ISBN
978-80-223-4103-5
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
6
Pages from-to
864-869
Publisher name
Univerzita Komenského v Bratislave
Place of publication
Bratislava
Event location
Bratislava
Event date
Apr 27, 2016
Type of event by nationality
CST - Celostátní akce
UT code for WoS article
—

Similar results(10)