The use of modern analytical techniques for characterization chokeberries and saskatoon berries
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216305%3A26310%2F14%3APU111762" target="_blank" >RIV/00216305:26310/14:PU111762 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Využití moderních analytických technik pro charakterizaci plodů aronie a muchovníku
Original language description
Tato práce je pilotní studií zaměřenou na charakterizaci plodů aronie a muchovníků pomocí spektroskopických technik s důrazem na vliv rozpouštědla na vybrané parametry. Pomocí UV-VIS-NIR spektrometrie a EPR byly charakterizovány extrakty dvou odrůd Aronia melanocarpa a čtyř odrůd Amelanchier alnifolia, které byly sbírány v průběhu dvou let (2012, 2013). Byly sledovány následující parametry: celkový obsah polyfenolických látek, celkový obsah anthokyanů, barevné charakteristiky, schopnost vzorku redukovatželezo a radikál-zhášecí aktivita s využitím syntetických radikálů DPPH a ABTS+.
Czech name
Využití moderních analytických technik pro charakterizaci plodů aronie a muchovníku
Czech description
Tato práce je pilotní studií zaměřenou na charakterizaci plodů aronie a muchovníků pomocí spektroskopických technik s důrazem na vliv rozpouštědla na vybrané parametry. Pomocí UV-VIS-NIR spektrometrie a EPR byly charakterizovány extrakty dvou odrůd Aronia melanocarpa a čtyř odrůd Amelanchier alnifolia, které byly sbírány v průběhu dvou let (2012, 2013). Byly sledovány následující parametry: celkový obsah polyfenolických látek, celkový obsah anthokyanů, barevné charakteristiky, schopnost vzorku redukovatželezo a radikál-zhášecí aktivita s využitím syntetických radikálů DPPH a ABTS+.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Others
Publication year
2014
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Aplikované prírodné vedy
ISBN
978-80-8105-565-2
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
6
Pages from-to
79-84
Publisher name
Neuveden
Place of publication
Univerzita sv. Cyrila a Metoda v Trnavě
Event location
Trnava
Event date
Apr 30, 2014
Type of event by nationality
EUR - Evropská akce
UT code for WoS article
—