Prototype of a machine designed for cutting food using high-pressure liquid jet technology

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00222640%3A_____%2F23%3AN0000001" target="_blank" >RIV/00222640:_____/23:N0000001 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="http://www.ptv.cz/" target="_blank" >http://www.ptv.cz/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Prototyp stroje určeného pro řezání potravin za použití technologie vysokotlakého kapalinového paprsku

Original language description

Výsledkem projektu výzkumu a vývoje je prototyp komerčně uplatnitelného stroje určeného pro řezání potravin za použití technologie vysokotlakého (pracovní tlak 4.000 barů) a ultravysokotlakého (pracovní tlak 6.000+ barů) kapalinového paprsku zkráceně VKP. Prototyp splňuje veškeré očekáváné provozní parametry stroje zahrnující velkou rychlost řezné hlavy (30.000 mm/min) pracovní plochu 650 x 650mm, 1 až 2 pracovní hlavy, šířku řezu (0,1 – 0,2 mm, což je dáno velikostí vodních trysek) a senzorové a softwarové vybavení odpovídá nárokům kladeným na stroje podle strategie Průmysl 4.0.

Czech name

Prototyp stroje určeného pro řezání potravin za použití technologie vysokotlakého kapalinového paprsku

Czech description

—

Type

G_prot - Prototype

CEP classification

—

OECD FORD branch

20302 - Applied mechanics

Project

<a href="/en/project/EG20_321%2F0023835" target="_blank" >EG20_321/0023835: Development of high-pressure jet cutting technology for food applications</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2023

Confidentiality

C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.

Internal product ID

FoodCutter

Numerical identification

—

Technical parameters

- řezání čistou vodou, bez dotyku nástroje na řezané potraviny - v důsledku toho není přenos virů a bakterií - úzká řezná spára 0,1 – 0,2 mm minimalizuje tvorbu odpadu - vysoká produktivita řezu bez poškození řezaných potravin, významné u cukrářských výrobků - flexibilita řezaných tvarů díky nástroji o průměru 0,1-0,2mm - možnost přesného řezání libovolných potravin - bezpečnost obsluhy

Economical parameters

Z důvodu negativního vlivu na celosvětovou ekonomiku pandemií způsobenou covid19 a po jejím ukončení válkou na Ukrajině vzrostly velmi výrazně ceny téměř všech základních materiálů, elektronických součástí, všech energií, dopravy a také osobních nákladů. Proto aktuální prodejní cena stroje bude nyní o cca 25% vyšší než původně odhadovaná cena v cenových relacích roku 2020. Taktéž nálada ve společnosti je zaměřena spíše na očekávání budoucího vývoje a posunutí investic do budoucnosti, k čemuž přispívá nejistota vývoje cen energií a pokračující válečný konflikt. Z toho důvodu očekáváme určité snížení množství prodaných strojů pří mírném snížení zisku, ale podíl tržeb s užitím výsledků projektu na celkových tržbách očekáváme nezměněný, stejně jako počet nově budovaných pracovních míst.

Application category by cost

—

Owner IČO

00222640

Owner name

PTV spol. s r.o.

Owner country

CZ - CZECH REPUBLIC

Usage type

V - Výsledek je využíván vlastníkem

Licence fee requirement

N - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje licenční poplatek

Web page

http://www.ptv.cz/