Sládek and Premiant - traditional aroma hybrid hops suitable not only for Czech Beer (PGI)
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F14864347%3A_____%2F21%3AN0000071" target="_blank" >RIV/14864347:_____/21:N0000071 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://eagri.cz/public/web/mze/zemedelstvi/publikace-a-dokumenty/ostatni-publikace/cesky-chmel/cesky-chmel-czech-hops-2021.html" target="_blank" >https://eagri.cz/public/web/mze/zemedelstvi/publikace-a-dokumenty/ostatni-publikace/cesky-chmel/cesky-chmel-czech-hops-2021.html</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Sládek a Premiant - tradiční aromatické hybridní odrůdy nejen pro České pivo (CHZO)
Original language description
PATZAK, Josef and Vladimír NESVADBA. Sládek and Premiant - traditional aroma hybrid hops suitable not only for Czech Beer (PGI) / Sládek a Premiant - tradiční aromatické hybridní odrůdy nejen pro České pivo (CHZO). Czech hops / Český chmel 2021. Praha: Ministerstvo zemědělství, 2021, 22-27. ISBN 978-80-7434-620-0. Článek shrnuje výnosové parametry a obsahy alfa hořkých kyselin odrůd Sládek a Premiant od roku 2020, v porovnání s podobnými tradičními evropskými odrůdami chmele. Hodnocení je doplněno i o výsledky pivovarských testů. Z pivovarského hlediska jsou charakteristiky odrůd Sládek a Premiant podobné a jejich přednosti v ležáckých pivech vyniknou. Nemohou se sice srovnávat s jemně aromatickými chmely žateckého typu, ale nad ostatními zahraničními aromatickými odrůdami vždy v pivovarských testech vítězily. Sládek si zachovává v pivu jemný charakter hořkosti. Premiant je nositelem neutrální hořkosti, která nezanechává nepříjemnou ulpívající hořkost v ústech po napití.
Czech name
Sládek a Premiant - tradiční aromatické hybridní odrůdy nejen pro České pivo (CHZO)
Czech description
—
Classification
Type
O - Miscellaneous
CEP classification
—
OECD FORD branch
40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2021
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů