Stability of the content of alpha and beta acids in Czech bitter hop varieties

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F14864347%3A_____%2F23%3AN0000046" target="_blank" >RIV/14864347:_____/23:N0000046 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Stabilita obsahu alfa a beta kyselin u českých hořkých odrůd chmele

Original language description

NESVADBA, Vladimír, Gabriela FRITSCHOVÁ, Jitka CHARVÁTOVÁ a Sabina TRNKOVÁ. Stabilita obsahu alfa a beta kyselin u českých hořkých odrůd chmele. Chmelařství. 2023, 96(9-10), 89-93. ISSN 0373-403X. České hořké odrůdy byly hodnoceny v letech 2010 až 2022. Odrůdy mají průměrný obsah alfa kyselin mezi 10,24 % hm. (Agnus) a 13,73 % hm. (Gaia). Všechny hořké chmely mají dobrou stabilitu obsahu alfa, protože variabilita je pod 15 %. Všechny odrůdy vykazují za 13 let pěstování chmele pokles obsahu alfa kyselin. Nejvyšší obsah beta kyselin byl stanoven v Gaia (7,30 % hm.). Naopak nejnižší obsah beta kyselin byl u Rubínu (3,73 % hm.). Nové hořké genotypy Uran a 5304 mají průměrný obsah alfa kyselin 11,56 % hm., resp. 10,82 % hm.. Uran má průměrný obsah beta kyselin 5,47 % hm. a genotyp 5304 má 3,61 % hm. Z hlediska poměru alfa/beta lze odrůdy chmele rozdělit do tří skupin. Vital, Bumerang a Gaia mají poměr alfa/beta pod 2. Agnus a Uran mají poměr alfa/beta mírně nad 2. Rubín a genotyp 5303 mají nejvyšší poměr alfa/beta, konkrétně nad 3.

Czech name

Stabilita obsahu alfa a beta kyselin u českých hořkých odrůd chmele

Czech description

—

Type

O - Miscellaneous

CEP classification

—

OECD FORD branch

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Project

<a href="/en/project/QK21010136" target="_blank" >QK21010136: Application of new varieties and genotypes of drought-resistant hops to cultivation and brewing practice</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2023

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů