Comparison of sensoric parameters of seventeen elderberry cultivars

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25271121%3A_____%2F11%3A2R000136" target="_blank" >RIV/25271121:_____/11:2R000136 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="http://www.cabdirect.org/abstracts/20123084692.html" target="_blank" >http://www.cabdirect.org/abstracts/20123084692.html</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Porovnání senzorických ukazatelů sedmnácti kulturních odrůd bezu černého

Original language description

V této práci bylo sledováno 17 kulturních odrůd bezu černého (´Albida´, ´Allesö´, ´Aurea´, ´Bohatka´, ´Dana´, ´Haschberg´, ´Heidegg 13´, ´Körsör´, ´Mammut´, ´Pregarten´, ´Riese aus Voßloch´, ´Sambo´, ´Sambu´, ´Samdal´, ´Sampo´, ´Samyl´, ´Weihenstephan´).Hodnocené senzorické ukazatele byly tvar plodů, vzhled, šťavnatost, vůně, aroma a celková chuť. Celkový počet bodů pak udával nejlépe a nejhůře hodnocené odrůdy. Výsledky senzorického hodnocení plodů ukázaly jako nejlépe hodnocené odrůdy ´Dana´ a ´Heidegg 13´ a s nižším hodnocením aroma a celkové chuti i odrůdu ´Bohatka´. Vysoce byla hodnocena též odrůda ´Haschberg´, která vynikala vůní plodů a odrůda ´Samdal´, která vynikala celkovou chutí plodů. Velmi dobré výsledky hodnocení získala vyrovnaná odrůda´Weihenstephan´, dále odrůda ´Sambo, která vynikala vůní plodů, a odrůdy ´Riese aus Voßloch´, ´Pregarten´, které vynikaly vzhledem plodů. Dobře byly hodnoceny také odrůdy ´Sampo´ (vynikající vzhledem), ´Mammut´ (vynikající aromatem) a ´A

Czech name

Porovnání senzorických ukazatelů sedmnácti kulturních odrůd bezu černého

Czech description

V této práci bylo sledováno 17 kulturních odrůd bezu černého (´Albida´, ´Allesö´, ´Aurea´, ´Bohatka´, ´Dana´, ´Haschberg´, ´Heidegg 13´, ´Körsör´, ´Mammut´, ´Pregarten´, ´Riese aus Voßloch´, ´Sambo´, ´Sambu´, ´Samdal´, ´Sampo´, ´Samyl´, ´Weihenstephan´).Hodnocené senzorické ukazatele byly tvar plodů, vzhled, šťavnatost, vůně, aroma a celková chuť. Celkový počet bodů pak udával nejlépe a nejhůře hodnocené odrůdy. Výsledky senzorického hodnocení plodů ukázaly jako nejlépe hodnocené odrůdy ´Dana´ a ´Heidegg 13´ a s nižším hodnocením aroma a celkové chuti i odrůdu ´Bohatka´. Vysoce byla hodnocena též odrůda ´Haschberg´, která vynikala vůní plodů a odrůda ´Samdal´, která vynikala celkovou chutí plodů. Velmi dobré výsledky hodnocení získala vyrovnaná odrůda´Weihenstephan´, dále odrůda ´Sambo, která vynikala vůní plodů, a odrůdy ´Riese aus Voßloch´, ´Pregarten´, které vynikaly vzhledem plodů. Dobře byly hodnoceny také odrůdy ´Sampo´ (vynikající vzhledem), ´Mammut´ (vynikající aromatem) a ´A

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GC - Plant growing, crop rotation

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QH92223" target="_blank" >QH92223: Investigation of elderberry cultivars for utilization in pomiculture practice.</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2011

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Vědecké práce ovocnářské

ISSN

0231-6900

e-ISSN

—

Volume of the periodical

22

Issue of the periodical within the volume

—

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

5

Pages from-to

237-241

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—