Polyphenols and antioxidation activity of apricots with regard to storage

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25271121%3A_____%2F22%3AN0000008" target="_blank" >RIV/25271121:_____/22:N0000008 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://vpovsuo.cz/wp-content/uploads/2022/05/Bilkova-VPO-28_1_22.pdf" target="_blank" >https://vpovsuo.cz/wp-content/uploads/2022/05/Bilkova-VPO-28_1_22.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Polyfenoly a antioxidační aktivita meruněk s ohledem na skladování
Original language description
Meruňky stejně jako další ovoce obsahují celou řadu prospěšných látek pro lidský organismus, významnou skupinu z nich tvoří fenolické látky. Validovaná metoda vysokoúčinné kapalinové chromatografie s detektorem používajícím diodové pole byla využita pro srovnání obsahu fenolických látek v čerstvém ovoci a po 20 dnech skladování v 1-methylcyklopropenu. Ve vzorcích byly kvantifikovány 4 fenolické látky, a to kyselina chlorogenová, katechin, epikatechin a rutin. Ke změnám obsahu sledovaných látek rovněž docházelo během skladování. Byly porovnávány vzorky plodů meruněk, u nichž byly použity přípravky na ochranu rostlin se vzorkem bez postřiku pesticidů. Byl rovněž změřen celkový polyfenolický profil použitím metody vysokoúčinné kapalinové chromatografie s detekcí CoulArray™. Výsledky získané z obou měřících metod jsou porovnatelné a vzájemně spolu korelují z hlediska obsahů jednotlivých fenolických látek.
Czech name
Polyfenoly a antioxidační aktivita meruněk s ohledem na skladování
Czech description
—

Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year
2022
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)