All

What are you looking for?

All
Projects
Results
Organizations

Quick search

  • Projects supported by TA ČR
  • Excellent projects
  • Projects with the highest public support
  • Current projects

Smart search

  • That is how I find a specific +word
  • That is how I leave the -word out of the results
  • “That is how I can find the whole phrase”

Technology for the production of non-alcoholic and low-alcoholic beers using selected yeast microorganisms on a microbrewery scale

The result's identifiers

  • Result code in IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26295059%3A_____%2F23%3AN0000011" target="_blank" >RIV/26295059:_____/23:N0000011 - isvavai.cz</a>

  • Result on the web

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternative languages

  • Result language

    čeština

  • Original language name

    Technologie výroby nealkoholických a nízkoalkoholických piv prostřednictvím vybraných kvasinkových mikroorganismů v měřítku minipivovaru

  • Original language description

    Ověřená technologie popisuje postup výroby nealkoholických a nízkoalkoholických piv, které se svým senzorickým charakterem snažili přiblížit konvenčním stylům, které jsou mezi konzumenty oblíbené. Jednalo se o verifikaci funčnosti dvou vyselektovaných kvasinek EPS794 a EPS795, u kterých byl identifikován významný pontenciál pro transfer do praxe.

  • Czech name

    Technologie výroby nealkoholických a nízkoalkoholických piv prostřednictvím vybraných kvasinkových mikroorganismů v měřítku minipivovaru

  • Czech description

Classification

  • Type

    Z<sub>tech</sub> - Verified technology

  • CEP classification

  • OECD FORD branch

    20902 - Bioprocessing technologies (industrial processes relying on biological agents to drive the process) biocatalysis, fermentation

Result continuities

  • Project

    <a href="/en/project/EG20_321%2F0024380" target="_blank" >EG20_321/0024380: Complex development of a biological factor for brewing</a><br>

  • Continuities

    P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Others

  • Publication year

    2023

  • Confidentiality

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Data specific for result type

  • Internal product ID

    741_MIKROPIVO-V3.1

  • Numerical identification

    CZ.01.1.02/0.0/0.0/20_321/0024380

  • Technical parameters

    Výsledek představuje dokumentaci, která určuje postup výroby daných typů nápojů, stabilizaci finálního výrobku.

  • Economical parameters

    Zvýšení přidané hodnoty piva vyrobené minipivovarem ROTOR vlastněný společností EPS biotechnology. Prodej preparátů 4000 Kč/ kg.

  • Application category by cost

  • Owner IČO

    26295059; 60461373

  • Owner name

    EPS biotechnology, s.r.o., V Pastouškách 205, 68604 Kunovice; Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Technická 5, 166 28 Praha 6

  • Owner country

    CZ - CZECH REPUBLIC

  • Usage type

    A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence

  • Licence fee requirement

    Z - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje v některých případech licenční poplatek

  • Web page