Grain physical properties of different rye varieties (Secale cereale) and baking quality

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26296080%3A_____%2F10%3A%230000282" target="_blank" >RIV/26296080:_____/10:#0000282 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Grain physical properties of different rye varieties (Secale cereale) and baking quality
Original language description
Žitné zrno je důležitou surovinou pro výrobu chleba ve střední Evropě. Vývoj nových nepřímých znaků může být využitelné ve šlechtění na vyšší kvalitu produktu. Odrůdy žita (3 standardní a jedno trstnaté) byly použity pro hodnocení. Byly sledovány vybranéfyzikální parametry obilek, které byly porovnány s kvalitativními parametry těchto vzorků
Czech name
Grain physical properties of different rye varieties (Secale cereale) and baking quality
Czech description
Žitné zrno je důležitou surovinou pro výrobu chleba ve střední Evropě. Vývoj nových nepřímých znaků může být využitelné ve šlechtění na vyšší kvalitu produktu. Odrůdy žita (3 standardní a jedno trstnaté) byly použity pro hodnocení. Byly sledovány vybranéfyzikální parametry obilek, které byly porovnány s kvalitativními parametry těchto vzorků

Project
—
Continuities
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year
2010
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection
Proceedings of 5th International Congress FLOUR - BREAD'09 and 7th Croatian Congress of Cereal Technologists
ISBN
978-953-7005-21-4
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
6
Pages from-to
—
Publisher name
University of Osijek
Place of publication
Croatia
Event location
Croatia
Event date
Jan 1, 2010
Type of event by nationality
WRD - Celosvětová akce
UT code for WoS article
—

Similar results(10)