Growth and antimicrobial properties Bifidobacterium sp and Lactobacillus sp. of human body

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F15%3A%23NE52" target="_blank" >RIV/26722861:_____/15:#NE52 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2015/149_xiv-xix.pdf" target="_blank" >http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2015/149_xiv-xix.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Růst a antimikrobiální vlastnosti bifidobakterií a laktobacilů lidského původu

Original language description

Laktobacily a bifidobakteria jsou přirohzenou součástí lidského gastrointestinálního traktu. Jejich antimikrobiální vlkastnosti pomáhají udrživat rovnováhu v těle. Interakce mezi čtrnácti druhy rodu Lactobacillus sp., dvaceti sedmi druhy rodu bifidobacterium sp. izolovaných z lidského gastrointestinálního traktu a indikátorovými kmeny byly sledovány pomocí jamkové difuzní metody. Cílem experimentu bylo porovnat vliv rodového a druhového spektra testovaných mikroorganismů a také vyhodnotit vhodnou formu jejich aplikace. Významné antimikrobiální účinky vykazovaly živé buňky laktobacilů. Velmi slabý efekt na vznik difuzní zóny měly suopernatanty z mléka sraženého bifidobakteriemi. Růst bakterií mléčného kvašení byl testován v sýrovém extraktu z Moravského bloku (45%). Bylo testováno všech 14 druhů rodu Lactobacillus sp. a 9 druhů rodu Bifidobacterium sp. Bifidobaktweria a laktobacily v sýrovém extraktu rostou pouze s přídavkem 10% roztoku galaktózy, laktózy, nebo ribózy.

Czech name

Růst a antimikrobiální vlastnosti bifidobakterií a laktobacilů lidského původu

Czech description

Laktobacily a bifidobakteria jsou přirohzenou součástí lidského gastrointestinálního traktu. Jejich antimikrobiální vlkastnosti pomáhají udrživat rovnováhu v těle. Interakce mezi čtrnácti druhy rodu Lactobacillus sp., dvaceti sedmi druhy rodu bifidobacterium sp. izolovaných z lidského gastrointestinálního traktu a indikátorovými kmeny byly sledovány pomocí jamkové difuzní metody. Cílem experimentu bylo porovnat vliv rodového a druhového spektra testovaných mikroorganismů a také vyhodnotit vhodnou formu jejich aplikace. Významné antimikrobiální účinky vykazovaly živé buňky laktobacilů. Velmi slabý efekt na vznik difuzní zóny měly suopernatanty z mléka sraženého bifidobakteriemi. Růst bakterií mléčného kvašení byl testován v sýrovém extraktu z Moravského bloku (45%). Bylo testováno všech 14 druhů rodu Lactobacillus sp. a 9 druhů rodu Bifidobacterium sp. Bifidobaktweria a laktobacily v sýrovém extraktu rostou pouze s přídavkem 10% roztoku galaktózy, laktózy, nebo ribózy.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QJ1310256" target="_blank" >QJ1310256: New products based on milk and cereals for human nutrition by using biotechnological processes and selected microorganisms by genomic methods</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2015

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Mlékařské listy - zpravodaj

ISSN

1212-950X

e-ISSN

—

Volume of the periodical

26

Issue of the periodical within the volume

149

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

6

Pages from-to

"xiv"-"xix"

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—