Use of lyophilization for long-term deposition of yeast

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F24%3AN0000029" target="_blank" >RIV/26722861:_____/24:N0000029 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2024/v%C4%9Bda_206_05_09.pdf" target="_blank" >http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2024/v%C4%9Bda_206_05_09.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Použití lyofilizace pro dlouhodobou deponaci kvasinek

Original language description

Tato práce ověřuje možnost využití metody lyofilizace pro dlouhodobou deponaci kvasinek. Na šesti modelových kmenech zastupujících hlavní skupiny kvasinkového genofondu Sbírky mlékárenských mikroorganismů Saccharomyces cerevisiae CCDM 281, Kluyveromyces marxianus CCDM 259, Debaryomyces hansenii CCDM 262, Pichia jadinii CCDM 1064, Geotrichum candidum CCDM 870 a Kazachstania humilis CCDM 3305 byla testována míra přežití lyofilizace a následné skladování v chladícím boxu po dobu 12 měsíců. Každý kmen byl zlyofilizován v šesti variantách ochranných médií: OMK1 – 100% bovinní sérum, OMK2 – 50% bovinní sérum, OMK3 – 25% bovinní sérum s 10 % glukózy, OMK4 – 10% RSM s 5 % glutamanu sodného a 5 % trehalózy, OMK5 – 10 % glutaman sodný a 10 % glukóza, OMK6 – 10 % RSM a 10 % glukóza. S ohledem na finanční stránku, konzistenci lyofilizačních disků a celkovou míru přežití po dvanácti měsících skladování se jako nejlépe použitelná zdají být ochranná média na bázi odstředěného mléka (mléko s glutamanem sodným a trehalózou nebo mléko s glukózou). V případě kmenů Geotrichum candidum a Debaryomyces hansenii naopak není z hlediska dlouhodobé míry přežití použitelné žádné z testovaných ochranných médií.

Czech name

Použití lyofilizace pro dlouhodobou deponaci kvasinek

Czech description

—

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

40401 - Agricultural biotechnology and food biotechnology

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2024

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Mlékařské listy – zpravodaj

ISSN

1212-950X

e-ISSN

—

Volume of the periodical

35

Issue of the periodical within the volume

5

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

5

Pages from-to

5–9

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—