Validation of new synthetic raw milk quality indicator for consistent modification of farmer price and support of milk food chain quality. Sborník z mezinárodní vědecké konference, Proceedings from interna

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F49608851%3A_____%2F06%3A8P005613" target="_blank" >RIV/49608851:_____/06:8P005613 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

Validation of new synthetic raw milk quality indicator for consistent modification of farmer price and support of milk food chain quality. Sborník z mezinárodní vědecké konference, Proceedings from interna

Original language description

The original paper about raw milk quality (RMQ) as an important factor of the milk food chain safety. A consistent link of the RMQ to the farmer price is essential. It was often underestimated in the CR. The aim was to propose a new synthetic relative milk quality indicator (SQSM) from among various individual milk quality indicators (MQIs). SQSM could serve for consistent including each quality change into the price. An analysis of MQIs in terms of their properties was carried out. According to obtained results the MQIs were divided into two groups without and with necessity of original data transformation. Proposal of the synthesis of various values of MQIs into SQSM was performed. The useability of the SQSM system for the balancing of raw milk purchase price premiums and penalties was preliminary confirmed.

Czech name

Validace nového syntetického kvalitativního ukazatele syrového mléka pro důsledné modifikace farmářské ceny mléka a podporu kvality mléčného potravinového řetězce

Czech description

Původní práce o kvalitě syrového mléka (RMQ) jako významném faktoru bezpečnosti mléčného potravinového řetězce. Významná je důsledná vazba mezi RMQ a farmářskou cenou mléka. V ČR to bylo často podhodnoceno. Cílem bylo navrhnout nový syntetický relativníukazatel kvality mléka (SQSM) složený z různých ukazatelů kvality mléka (MQIs). SQSM by mohl sloužit pro důsledné zahrnutí každé změny kvality do ceny. Byla provedena analýza MQIs ve smyslu jejich vlastností. Podle získaných výsledků byly MQIs rozdělenydo dvou skupin bez a s potřebou transformací původních dat. Byl proveden návrh syntézy různých hodnot MQIs do SQSM. Použitelnost systému SQSM pro vyvažování příplatků a srážek nákupní ceny syrového mléka byla předběžně potvrzena

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QF4003" target="_blank" >QF4003: The development of the system for the consistent evaluation and payment of the raw milk as the support of the prevention of the connected hygienical and economical risks.</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2006

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Agroregion 2006, Zvyšování konkurenceschopnosti v zemědělství, Sekce 1: Zdraví a kvalita produkce zvířat - základ konkurenceschopnosti

ISBN

80-7040-869-3

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

6

Pages from-to

122-127

Publisher name

Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zemědělská fakulta

Place of publication

České Budějovice

Event location

České Budějovice

Event date

Aug 24, 2006

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—