Coffee and Hot Chocolate in Chateau Dačice

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12210%2F17%3A43898068" target="_blank" >RIV/60076658:12210/17:43898068 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Káva a čokoláda na zámku v Dačicích

Original language description

Na základě dochovaných písemných, hmotných a ikonografických pramenů se káva a čokoláda na zámku v Dačicích těšila oblibě.Výpovědní hodnota zkoumaných pramenů je dostačující k přiblížení každodennosti popíjení kávy a čokolády na dačickém zámku od 18. do začátku 20. století. Dochovalo se zde množství porcelánového nádobí na popíjení těchto nápojů, jež je k vidění v rámci zámecké expozice. Dále o kávě a čokoládě vypovídají i archiválie (inventáře) uložené v Moravském zemském archivu. O tom, že se na dačickém zámku popíjela káva a čokoláda svědčí i záznamy v kuchařkách uložených v knihovně Dalbergů. Ve sbírkách zámku se nachází několik výtvarných děl upomínajících exotické nápoje. V průběhu 17. století se tyto pochutiny staly oblíbenými na evropských panovnických dvorech a postupně se začaly dostávat do domácností šlechticů. Pro šlechtice se konzumace exotických nápojů stala prostředkem k reprezentaci. Doba 18. století již byla kávě a čokoládě nakloněna, a to i na dačickém zámku.

Czech name

Káva a čokoláda na zámku v Dačicích

Czech description

Na základě dochovaných písemných, hmotných a ikonografických pramenů se káva a čokoláda na zámku v Dačicích těšila oblibě.Výpovědní hodnota zkoumaných pramenů je dostačující k přiblížení každodennosti popíjení kávy a čokolády na dačickém zámku od 18. do začátku 20. století. Dochovalo se zde množství porcelánového nádobí na popíjení těchto nápojů, jež je k vidění v rámci zámecké expozice. Dále o kávě a čokoládě vypovídají i archiválie (inventáře) uložené v Moravském zemském archivu. O tom, že se na dačickém zámku popíjela káva a čokoláda svědčí i záznamy v kuchařkách uložených v knihovně Dalbergů. Ve sbírkách zámku se nachází několik výtvarných děl upomínajících exotické nápoje. V průběhu 17. století se tyto pochutiny staly oblíbenými na evropských panovnických dvorech a postupně se začaly dostávat do domácností šlechticů. Pro šlechtice se konzumace exotických nápojů stala prostředkem k reprezentaci. Doba 18. století již byla kávě a čokoládě nakloněna, a to i na dačickém zámku.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

60101 - History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)

Project

—

Continuities

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Publication year

2017

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Jihočeský sborník historický

ISSN

0323-004X

e-ISSN

—

Volume of the periodical

29

Issue of the periodical within the volume

2017

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

8

Pages from-to

65-72

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—