Mikrobiologická jakost syrového kravského mléka ve vztahu k použité technologii chovu

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F03%3A00004806" target="_blank" >RIV/60076658:12220/03:00004806 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
angličtina
Original language name
Mikrobiologická jakost syrového kravského mléka ve vztahu k použité technologii chovu
Original language description
Cílem práce bylo posoudit vliv použité technologie chovu a způsobu dojení na jakost mléka. V průběhu roku 2002 byly sledovány bazénové vzorky mléka ze čtyř farem. Dvě farmy používaly technologii volného boxového ustájení a dojení v dojírně a dvě tec hnologii vazného ustájení a dojení na stání do potrubí. Mikrobiologické ukazatele jakosti mléka byly u obou technologií na nízké hladině. Průměrné roční hodnoty CPM byly < 15 x 10 na 3 CFU/ml; PTM < 2,2 x 10 na 3 CFU/ml; koliformní bakterie < 70 CFU/ml. U technologie vazného ustájení s dojením na stání do potrubí se však projevovalo výraznější sezónní kolísání mikrobiologických ukazatelů s tendencí ke zhoršení v zimních měsících. Průměrné hodnoty poměrného indexu pi (PTM/CPM) se pohybovaly od 0,21 do 0 ,26.V ukazateli PSB byly zjištěny nižší průměrné roční hodnoty (217 x 10 na 3 až 232 x 10 na 3 SB/ml) u technologie volného boxového ustájení a dojení v dojírně v porovnání s vazným ustájením a dojením na stání do potrubí (285 x 103 až 295 x
Czech name
—
Czech description
—

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
EE - Microbiology, virology
OECD FORD branch
—

Publication year
2003
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical
Collection of Scientific Papers, Faculty of Agriculture in České Budějovice; Series for Animal Sciences
ISSN
1212-558X
e-ISSN
—
Volume of the periodical
20
Issue of the periodical within the volume
2
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
10
Pages from-to
11-20
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—

Similar results(10)