Comparison of growth and carcass value in barrows and gilts of chosen hybrid combination

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F04%3A00005930" target="_blank" >RIV/60076658:12220/04:00005930 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Porovnání růstu a jatečné hodnoty u vepříků a prasniček vybrané hybridní kombinace

Original language description

Cílem práce bylo ověřit vhodnost vybrané kombinace, kde v pozici matky byly použity kříženky bílé ušlechtilé (BU) a landrase (L) a v otcovské pozici kanci plemene bílé ušlechtilé - otcovská linie (BO). Průměrná porážková hmotnost byla ve sledovaném souboru zjištěna 109,48 kg (prasničky 108,93 kg, vepříci 109,94 kg). Jednotlivé hmotnosti partií tvořících hlavní masité části, tj. krkovička (3,75 kg a 3,77 kg), pečeně (5,01 kg a 4,92 kg), plec (4,44 kg a 4,40 kg) a kýta (9,33 kg a 9,20 kg) vykázaly mezioběma skupinami pouze nepatrně se lišící diference ve prospěch prasniček. Vzhledem k tomu, že i rozdíl v jatečné hmotnosti byl malý (1,01 kg), nelišil se výrazně ani podíl hlavních masitých částí (51,89 % a 51,54 %) a podíl kýty (21,70 % a 21,25 %). U prasniček byla naměřena plocha MLLT 5 093 mm2, u vepříků 5 031 mm2. Statisticky vysoce průkazné rozdíly byly zjištěny v ukazatelích průměrná výška hřbetního tuku (prasničky 20,35 mm, vepříci 22,88 mm) a u podíl svaloviny (prasničky 57,61 %, ve

Czech name

Porovnání růstu a jatečné hodnoty u vepříků a prasniček vybrané hybridní kombinace

Czech description

Cílem práce bylo ověřit vhodnost vybrané kombinace, kde v pozici matky byly použity kříženky bílé ušlechtilé (BU) a landrase (L) a v otcovské pozici kanci plemene bílé ušlechtilé - otcovská linie (BO). Průměrná porážková hmotnost byla ve sledovaném souboru zjištěna 109,48 kg (prasničky 108,93 kg, vepříci 109,94 kg). Jednotlivé hmotnosti partií tvořících hlavní masité části, tj. krkovička (3,75 kg a 3,77 kg), pečeně (5,01 kg a 4,92 kg), plec (4,44 kg a 4,40 kg) a kýta (9,33 kg a 9,20 kg) vykázaly mezioběma skupinami pouze nepatrně se lišící diference ve prospěch prasniček. Vzhledem k tomu, že i rozdíl v jatečné hmotnosti byl malý (1,01 kg), nelišil se výrazně ani podíl hlavních masitých částí (51,89 % a 51,54 %) a podíl kýty (21,70 % a 21,25 %). U prasniček byla naměřena plocha MLLT 5 093 mm2, u vepříků 5 031 mm2. Statisticky vysoce průkazné rozdíly byly zjištěny v ukazatelích průměrná výška hřbetního tuku (prasničky 20,35 mm, vepříci 22,88 mm) a u podíl svaloviny (prasničky 57,61 %, ve

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GG - Zootechnics

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QC1231" target="_blank" >QC1231: Objective classification of pig, cattle and sheep carcasses</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2004

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Aktuální otázky produkce jatečných zvířat.

ISBN

80-7157-783-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

3

Pages from-to

177-179

Publisher name

MZLU Brno

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

Jan 1, 2004

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—