Organic Farming Production - Organic Food Market - South Bohemia

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F14%3A43887266" target="_blank" >RIV/60076658:12220/14:43887266 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/60076658:12510/14:43887266

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Ekologická zemědělská produkce - trh biopotravin - Jižní Čechy

Original language description

V podmínkách masové produkce potravin "standardní" kvality sílí poptávka po produktech s tváří, s "životopisem". Také biopotraviny jsou schopny naplnit tento požadavek. Ekologické zemědělství však má specifický charakter. Významné jsou bezesporu jeho mimoprodukční funkce, často však postrádá dostatečnou tržní výkonnost. Je proto nutné vymezit překážky a hledat možnosti maximálního využití produkčních kapacit ekologického zemědělství. Podrobná analýza biokomodit, včetně geografické analýzy a diagramů odbytových cest identifikují strukturu, pozitivní a negativní stránky ekologické zemědělské produkce, a to konkrétně v jihočeském regionu. Trh biopotravin je představen z pohledu nejvíce využívaných prodejních formátů, obchodních řetězců a specializovanýchprodejen. Zakotvení regionálních analýz do širšího kontextu umožňuje komparaci s obecnými trendy. Tato komparace pak potvrzuje mnohé deklarované silné a slabé stránky ekologického hospodaření.

Czech name

Ekologická zemědělská produkce - trh biopotravin - Jižní Čechy

Czech description

V podmínkách masové produkce potravin "standardní" kvality sílí poptávka po produktech s tváří, s "životopisem". Také biopotraviny jsou schopny naplnit tento požadavek. Ekologické zemědělství však má specifický charakter. Významné jsou bezesporu jeho mimoprodukční funkce, často však postrádá dostatečnou tržní výkonnost. Je proto nutné vymezit překážky a hledat možnosti maximálního využití produkčních kapacit ekologického zemědělství. Podrobná analýza biokomodit, včetně geografické analýzy a diagramů odbytových cest identifikují strukturu, pozitivní a negativní stránky ekologické zemědělské produkce, a to konkrétně v jihočeském regionu. Trh biopotravin je představen z pohledu nejvíce využívaných prodejních formátů, obchodních řetězců a specializovanýchprodejen. Zakotvení regionálních analýz do širšího kontextu umožňuje komparaci s obecnými trendy. Tato komparace pak potvrzuje mnohé deklarované silné a slabé stránky ekologického hospodaření.

Type

B - Specialist book

CEP classification

AE - Management, administration and clerical work

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Publication year

2014

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

ISBN

978-80-86266-87-9

Number of pages

133

Publisher name

Nakladatelství JIH

Place of publication

České Budějovice

UT code for WoS book

—