Hemp seed protein concentrate

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F23%3A43907710" target="_blank" >RIV/60076658:12220/23:43907710 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://isdv.upv.gov.cz/webapp/resdb.print_detail.det?pspis=PUV/40588&plang=CS" target="_blank" >https://isdv.upv.gov.cz/webapp/resdb.print_detail.det?pspis=PUV/40588&plang=CS</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Koncentrát bílkovin ze semen konopí setého

Original language description

Technické řešení uvedeného užitného vzoru se týká oblasti izolace bílkovin ze semen konopí setého do podoby jejich koncentrátu. Získaný koncentrát bílkovin obsahuje alespoň 65 % hmotn. dusíkatých látek (N x 6,25) s výraznou převahou čistých bílkovin. Dále koncentrát obsahuje do 2 % hmotn. tuku, do 8 % hmotn. vody a zbývající podíl do 100 % hmotn. představují ostatní složky sušiny, což jsou zejména sacharidy a popeloviny. Koncentrát bílkovin má vysokou míru stravitelnosti, nejméně 90 % sušiny. Pro srovnání, stravitelnost celého konopného semene se pohybuje na úrovni 50 % a stravitelnost slupky (oplodí) v rozmezí 20 až 30 %. Koncentrát bílkovin ze semen konopí setého v množství 1 g je schopen vázat minimálně 0,8 g vody. Při vystavení tepelnému působení směsi koncentrátu bílkovin s vodou se schopnost vazby vody zvyšuje a činí minimálně 1,8 g vody na 1 g koncentrátu bílkovin. Koncentrát bílkovin je schopen taktéž vázat tuk v množství minimálně 1,1 g na 1 g koncentrátu bílkovin. Koncentrát bílkovin konopných semen má rovněž snížený obsah polyfenolů ve srovnání se známými koncentráty. Koncentrát bílkovin je tvořen odtučněnou sušinou z pomletých semen konopí setého s odstraněným oplodím. Konopným semenům se nejprve odstraní oplodí neboli slupka, která má sama od sebe nižší obsah bílkovin, a následně se semena odtučňují v organickém rozpouštědle. Takto připravený koncentrát dosahuje minimálně 65 % bílkovin. Pokud je ve zpracování pokračováno odstraňováním nebílkovinných, tzv. balastních látek prostřednictvím jejich extrakce neboli odmytí vodou či vodou s upravenou reakcí, je možné dostáhnout obsahu bílkovin 75 % (odmytí balastných látek vodou) nebo až 85 % (odmytí balastních látek vodou s upravenou hodnotou pH).

Czech name

Koncentrát bílkovin ze semen konopí setého

Czech description

Technické řešení uvedeného užitného vzoru se týká oblasti izolace bílkovin ze semen konopí setého do podoby jejich koncentrátu. Získaný koncentrát bílkovin obsahuje alespoň 65 % hmotn. dusíkatých látek (N x 6,25) s výraznou převahou čistých bílkovin. Dále koncentrát obsahuje do 2 % hmotn. tuku, do 8 % hmotn. vody a zbývající podíl do 100 % hmotn. představují ostatní složky sušiny, což jsou zejména sacharidy a popeloviny. Koncentrát bílkovin má vysokou míru stravitelnosti, nejméně 90 % sušiny. Pro srovnání, stravitelnost celého konopného semene se pohybuje na úrovni 50 % a stravitelnost slupky (oplodí) v rozmezí 20 až 30 %. Koncentrát bílkovin ze semen konopí setého v množství 1 g je schopen vázat minimálně 0,8 g vody. Při vystavení tepelnému působení směsi koncentrátu bílkovin s vodou se schopnost vazby vody zvyšuje a činí minimálně 1,8 g vody na 1 g koncentrátu bílkovin. Koncentrát bílkovin je schopen taktéž vázat tuk v množství minimálně 1,1 g na 1 g koncentrátu bílkovin. Koncentrát bílkovin konopných semen má rovněž snížený obsah polyfenolů ve srovnání se známými koncentráty. Koncentrát bílkovin je tvořen odtučněnou sušinou z pomletých semen konopí setého s odstraněným oplodím. Konopným semenům se nejprve odstraní oplodí neboli slupka, která má sama od sebe nižší obsah bílkovin, a následně se semena odtučňují v organickém rozpouštědle. Takto připravený koncentrát dosahuje minimálně 65 % bílkovin. Pokud je ve zpracování pokračováno odstraňováním nebílkovinných, tzv. balastních látek prostřednictvím jejich extrakce neboli odmytí vodou či vodou s upravenou reakcí, je možné dostáhnout obsahu bílkovin 75 % (odmytí balastných látek vodou) nebo až 85 % (odmytí balastních látek vodou s upravenou hodnotou pH).

Type

F_uzit - Utility model

CEP classification

—

OECD FORD branch

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Project

<a href="/en/project/QK1910302" target="_blank" >QK1910302: Processing of waste products obtained during oil extraction from oil crop seeds on new commodities with nutritional and health benefits</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2023

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Patent/design ID

36820

Publisher

CZ001 -

Publisher name

Industrial Property Office

Place of publication

Prague

Publication country

CZ - CZECH REPUBLIC

Date of acceptance

—

Owner name

Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích; HEMP PRODUCTION CZ, s.r.o.

Method of use

B - Výsledek je využíván orgány státní nebo veřejné správy

Usage type

A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence