Economics of potato cultivation. Profitability of potato cultivation.

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60109807%3A_____%2F24%3AN0000057" target="_blank" >RIV/60109807:_____/24:N0000057 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="http://www.vubhb.cz" target="_blank" >http://www.vubhb.cz</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Ekonomika pěstování brambor. Rentabilita pěstování brambor.

Original language description

Tato publikace navazuje na druhé vydání, publikované v roce 2013. Ekonomické výsledky byly získány v rámci poradenské činnosti v oblasti Optimalizace hospodaření zemědělských podniků. Ekonomické poradenství má ve VÚB Havlíčkův Brod dlouholetou tradici, výsledkem jsou dlouholeté časové řady hodnotící ekonomiku a rentabilitu pěstování brambor. Bramborám patří vedle obilovin, ozimé řepky a dalších tržních plodin (mák, hrách, hořčice, kukuřice na zrno apod.) důležité místo ve struktuře pěstovaných plodin. V roce 2023 zaujímaly brambory 0,9 % orné půdy v ČR, pro srovnání mák 1,1 %, hrách na zrno 1,9 %, hořčice na semeno 0,6 % apod. Výměra brambor se u specializovaných podniků pohybuje kolem 10 % orné půdy. V posledních letech však dochází k trvalému poklesu osázených ploch bramborami. K poklesu dochází hlavně u zemědělského sektoru; u domácností ne tak dramaticky, nicméně otázkou je důvěryhodnost tohoto údaje. Na poklesu osázených ploch bramborami se podílí zejména ekonomická náročnost (náklady na ha plochy) a nestabilita ceny zemědělských výrobců brambor ve srovnání s jinými tržními plodinami a mj. také rozšíření bioplynových stanic a s tím spojené vyšší nároky na osevní plochy zejména kukuřice v neprospěch brambor. Z hodnocení údajů o ekonomice výroby brambor a o rentabilitě pěstování brambor vyplývá, že brambory zůstávají plodinou s vysokými investicemi na ha, ale také s kladnou rentabilitou výroby v dlouhé časové řadě. Výrobu brambor budou vždy provázet značné výkyvy realizačních cen, ale to je realita v rámci EU a volného evropského trhu se zemědělskými komoditami. Musíme si zvyknout na to, že farmářskou cenu brambor již neovlivňuje pouze situace v Německu, Francii a Nizozemsku (hlavní dovozci konzumních brambor), ale politika obchodních řetězců v ČR. Pěstitel brambor by měl určitě věnovat pozornost sledování ekonomických ukazatelů výroby brambor a hodnotit je v delší časové řadě. Z ekonomických analýz vyplývá řada závěrů a doporučení, které je třeba využívat v dalším období. Je třeba se zaměřit na jednotlivé nákladové položky variabilních (přímých) nákladů a zde hledat rezervy, úspory. Aby bylo naše bramborářství konkurenceschopné vůči zemím EU, je určitě zapotřebí koncentrovat a specializovat výrobu brambor, zvýšit produkci a zlepšit její kvalitu. Toho lze dosáhnout pouze investicemi do moderních technologií pěstování, skladování a zpracování brambor. Určitou šancí pro pěstitele může být i integrovaná produkce brambor, která na jedné straně klade na pěstitele vyšší nároky, na druhé straně tyto nároky kompenzuje pomocí dotačních prostředků.

Czech name

Ekonomika pěstování brambor. Rentabilita pěstování brambor.

Czech description

Tato publikace navazuje na druhé vydání, publikované v roce 2013. Ekonomické výsledky byly získány v rámci poradenské činnosti v oblasti Optimalizace hospodaření zemědělských podniků. Ekonomické poradenství má ve VÚB Havlíčkův Brod dlouholetou tradici, výsledkem jsou dlouholeté časové řady hodnotící ekonomiku a rentabilitu pěstování brambor. Bramborám patří vedle obilovin, ozimé řepky a dalších tržních plodin (mák, hrách, hořčice, kukuřice na zrno apod.) důležité místo ve struktuře pěstovaných plodin. V roce 2023 zaujímaly brambory 0,9 % orné půdy v ČR, pro srovnání mák 1,1 %, hrách na zrno 1,9 %, hořčice na semeno 0,6 % apod. Výměra brambor se u specializovaných podniků pohybuje kolem 10 % orné půdy. V posledních letech však dochází k trvalému poklesu osázených ploch bramborami. K poklesu dochází hlavně u zemědělského sektoru; u domácností ne tak dramaticky, nicméně otázkou je důvěryhodnost tohoto údaje. Na poklesu osázených ploch bramborami se podílí zejména ekonomická náročnost (náklady na ha plochy) a nestabilita ceny zemědělských výrobců brambor ve srovnání s jinými tržními plodinami a mj. také rozšíření bioplynových stanic a s tím spojené vyšší nároky na osevní plochy zejména kukuřice v neprospěch brambor. Z hodnocení údajů o ekonomice výroby brambor a o rentabilitě pěstování brambor vyplývá, že brambory zůstávají plodinou s vysokými investicemi na ha, ale také s kladnou rentabilitou výroby v dlouhé časové řadě. Výrobu brambor budou vždy provázet značné výkyvy realizačních cen, ale to je realita v rámci EU a volného evropského trhu se zemědělskými komoditami. Musíme si zvyknout na to, že farmářskou cenu brambor již neovlivňuje pouze situace v Německu, Francii a Nizozemsku (hlavní dovozci konzumních brambor), ale politika obchodních řetězců v ČR. Pěstitel brambor by měl určitě věnovat pozornost sledování ekonomických ukazatelů výroby brambor a hodnotit je v delší časové řadě. Z ekonomických analýz vyplývá řada závěrů a doporučení, které je třeba využívat v dalším období. Je třeba se zaměřit na jednotlivé nákladové položky variabilních (přímých) nákladů a zde hledat rezervy, úspory. Aby bylo naše bramborářství konkurenceschopné vůči zemím EU, je určitě zapotřebí koncentrovat a specializovat výrobu brambor, zvýšit produkci a zlepšit její kvalitu. Toho lze dosáhnout pouze investicemi do moderních technologií pěstování, skladování a zpracování brambor. Určitou šancí pro pěstitele může být i integrovaná produkce brambor, která na jedné straně klade na pěstitele vyšší nároky, na druhé straně tyto nároky kompenzuje pomocí dotačních prostředků.

Type

O - Miscellaneous

CEP classification

—

OECD FORD branch

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2024

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů