Hygiene of food
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60162694%3AG42__%2F19%3A00555577" target="_blank" >RIV/60162694:G42__/19:00555577 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Hygiena potravin
Original language description
Člověku bylo od narození vštěpováno, že před jídlem si musí umýt ruce, v opačném případě se mu hrozilo bolavým břichem, lékaři či dokonce nemocnicí. V potravinářském průmyslu, kde lide manipuluji s potravinami je životně důležité, aby mytí rukou bylo považováno za základní úkon, a aby zaměstnanci byli důkladně proškoleni ve správné hygienické praxi. Prosté umyti rukou je ale pouze špička ledovce. Je totiž ještě spousta dalších pravidel, která musí potravinářské společnosti aplikovat, aby zajistily maximální hygienu.
Czech name
Hygiena potravin
Czech description
Člověku bylo od narození vštěpováno, že před jídlem si musí umýt ruce, v opačném případě se mu hrozilo bolavým břichem, lékaři či dokonce nemocnicí. V potravinářském průmyslu, kde lide manipuluji s potravinami je životně důležité, aby mytí rukou bylo považováno za základní úkon, a aby zaměstnanci byli důkladně proškoleni ve správné hygienické praxi. Prosté umyti rukou je ale pouze špička ledovce. Je totiž ještě spousta dalších pravidel, která musí potravinářské společnosti aplikovat, aby zajistily maximální hygienu.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
—
OECD FORD branch
50902 - Social sciences, interdisciplinary
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2019
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
HOSPODAŘENÍ A NAKLÁDÁNÍ S MAJETKEM MANAGEMENT POUŽÍVÁNÍ A ÚDRŽBY PVT 2019
ISBN
978-80-7582-305-2
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
4
Pages from-to
99-102
Publisher name
Univerzita obrany
Place of publication
Brno
Event location
Štěpánov
Event date
Sep 25, 2019
Type of event by nationality
CST - Celostátní akce
UT code for WoS article
—