Brewing quality of Czech and Moravian hops in year crop 2005

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F05%3A%230000076" target="_blank" >RIV/60193697:_____/05:#0000076 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Pivovarská kvalita českých a moravských chmelů ze sklizně 2005

Original language description

V roce 2005 bylo v průběhu chmelové sklizně nebo bezprostředně po jejím ukončení odebráno a následně analyticky zpracováno celkem 160 vzorků čerstvě sklizených, usušených chmelů. Bylo hodnoceno 84 vzorků standardního žateckého poloraného červeňáku a 47 vzorků chmele z ozdravené sadby Žateckého poloraného červeňáku Dále bylo hodnoceno 17 vzorků chmelů odrůdy Sládek a 12 vzorků chmelů odrůdy Premiant. Obsah alfa- a beta-hořkých kyselin byl stanoven HPLC metodou ((EBC 7.7). Pivovarská kvalita chmelů je diskutována s využitím výsledků dlouhodobého sledování sklizně chmele v České Republice.

Czech name

Pivovarská kvalita českých a moravských chmelů ze sklizně 2005

Czech description

V roce 2005 bylo v průběhu chmelové sklizně nebo bezprostředně po jejím ukončení odebráno a následně analyticky zpracováno celkem 160 vzorků čerstvě sklizených, usušených chmelů. Bylo hodnoceno 84 vzorků standardního žateckého poloraného červeňáku a 47 vzorků chmele z ozdravené sadby Žateckého poloraného červeňáku Dále bylo hodnoceno 17 vzorků chmelů odrůdy Sládek a 12 vzorků chmelů odrůdy Premiant. Obsah alfa- a beta-hořkých kyselin byl stanoven HPLC metodou ((EBC 7.7). Pivovarská kvalita chmelů je diskutována s využitím výsledků dlouhodobého sledování sklizně chmele v České Republice.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2005

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Kvasný průmysl

ISSN

0023-5830

e-ISSN

—

Volume of the periodical

51

Issue of the periodical within the volume

11-12

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

5

Pages from-to

386-390

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—