PFAS in malting and brewing matrices(poster)
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F25%3AN0000040" target="_blank" >RIV/60193697:_____/25:N0000040 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
PFAS v pivovarsko-sladařských matricích(poster)
Original language description
PFAS – skupina syntetických chemických sloučenin, obsahující fluor. Per- a polyfluoroalkylové sloučeniny (PFAS) se někdy označují jako „věčné chemikálie“ kvůli extrémně silné vazbě uhlík-fluor.. V současné době je známo přes 7 milionů těchto sloučenin, avšak Evropská agentura pro životní prostředí (EEA) uvádí pouze necelých 5.000 sloučenin. Jednou z nejznámějších polyfluoralkylových sloučenin je teflon (PTFE), nicméně Agentura pro ochranu životního prostředí (EPA) jej mezi klasické PFAS nezařazuje. Mezi PFAS patří skupiny PFOS (perfluoroktansulfonan) a PFOA (perfluoroktanová kyselina), ale také krátké řetězce PFAS, např. (TFA – trifluoroctová kyselina). Tyto látky díky své perzistenci a bioakumulaci v ekosystémech a organismech vzbuzují značnou pozornost, neboť mohou představovat riziko pro zdraví člověka i životní prostředí. PFAS se používají v mnoha produktech jako outdoorové oblečení, hasící pěny, lyžařské vosky nebo obaly na potraviny. Vyskytují se však i v prostředí, vodě, půdě a lidských tkáních. V současnosti neexistuje praktická technologie, která by dokázala odstranit PFAS ze životního prostředí. Naději dávají bakterie Labrys portucalensis F11, které dokázaly metabolizovat více než 90 procent PFOA. V souvislosti s PFAS nelze opomenout ani pivovarsko-sladařský průmysl, který může být jejich přítomností rovněž ovlivněn.42. Pivovarsko-sladařský seminář, 23.10.-24.10.2025, Plzeň, výsledek prezentován formou posteru.
Czech name
PFAS v pivovarsko-sladařských matricích(poster)
Czech description
—
Classification
Type
O - Miscellaneous
CEP classification
—
OECD FORD branch
40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2025
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů