Evaluation of Charollais and Suffolk meat production

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F06%3A17142" target="_blank" >RIV/60460709:41210/06:17142 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/60460709:41110/06:17142

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Zhodnocení masné užitkovosti plemen Suffolk a Charollais

Original language description

Produkce kvalitního jehněčího masa v ČR má svůj nezastupitelný význam. Uváděná spotřeba jehněčího a ovčího masa je velmi nízká, pohybuje se na úrovni 0,15 kg na obyvatele ročně (Oplt, Holá 2005). Z produkčního hlediska jsou v chovu ovcí rozhodující ukazatele masné užitkovosti a mateřské vlastnosti bahnic. Je požadován odpovídající přírůstek živé hmotnosti od narození do porážky, vynikající jatečné osvalení, kvalita masa z hlediska chuti, šťavnatosti a křehkosti, včetně optimálního podílu masa a tuku. Velmi významná je plodnost ovcí, je rozhodující ekonomickou vlastností. Údaje od 220 jehňat z let 2003-2005 byly statisticky analyzovány pomocí metody nejmenších čtverců (SAS, PROC GLM), na základě modelových rovnic s pevnými efekty, které ovlivňují naměřené hodnoty. Ukazatele masné užitkovosti byly zastoupeny živou hmotností jehňat při narození, ve 100 dnech věku, průměrným denním přírůstkem ve 100 dnech, hloubkou MLD, výškou hřbetního tuku a subjektivním hodnocením zmasilosti ve 100 dnec

Czech name

Zhodnocení masné užitkovosti plemen Suffolk a Charollais

Czech description

Produkce kvalitního jehněčího masa v ČR má svůj nezastupitelný význam. Uváděná spotřeba jehněčího a ovčího masa je velmi nízká, pohybuje se na úrovni 0,15 kg na obyvatele ročně (Oplt, Holá 2005). Z produkčního hlediska jsou v chovu ovcí rozhodující ukazatele masné užitkovosti a mateřské vlastnosti bahnic. Je požadován odpovídající přírůstek živé hmotnosti od narození do porážky, vynikající jatečné osvalení, kvalita masa z hlediska chuti, šťavnatosti a křehkosti, včetně optimálního podílu masa a tuku. Velmi významná je plodnost ovcí, je rozhodující ekonomickou vlastností. Údaje od 220 jehňat z let 2003-2005 byly statisticky analyzovány pomocí metody nejmenších čtverců (SAS, PROC GLM), na základě modelových rovnic s pevnými efekty, které ovlivňují naměřené hodnoty. Ukazatele masné užitkovosti byly zastoupeny živou hmotností jehňat při narození, ve 100 dnech věku, průměrným denním přírůstkem ve 100 dnech, hloubkou MLD, výškou hřbetního tuku a subjektivním hodnocením zmasilosti ve 100 dnec

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GG - Zootechnics

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2006

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník přednášek ze setkání chovatelů a mezinárodní konference ?Pastva ovcí a koz jako prostředek údržby trvalých travních porostů v chráněných územích?

ISBN

1213-600X

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

5

Pages from-to

40-44

Publisher name

Svaz chovatelů ovcí a koz - Seč u Chrudimi

Place of publication

Svaz chovatelů ovcí a koz - Seč u Chrudimi

Event location

Svaz chovatelů ovcí a koz - Seč u Chrudimi

Event date

Nov 10, 2006

Type of event by nationality

WRD - Celosvětová akce

UT code for WoS article

—