The analysis of chemical composition in meat of different slaughter weight and sex of pigs

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F09%3A30023" target="_blank" >RIV/60460709:41210/09:30023 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Analýza chemického složení masa s ohledem na rozdílnou porážkovou hmotnost a pohlaví u prasat
Original language description
Cílem práce bylo posouzení vlivu porážkové hmotnosti a pohlaví na základní chemické složení hlavních masitých částí. Výsledky prokázaly rozdílné složení sledovaných partií v závislosti na porážkové hmotnosti a pohlaví. Průkazné rozdíly byly nalezeny u všech sledovaných parametrů: obsahu vody, intramuskulárního tuku i obsahu bílkovin.
Czech name
Analýza chemického složení masa s ohledem na rozdílnou porážkovou hmotnost a pohlaví u prasat
Czech description
Cílem práce bylo posouzení vlivu porážkové hmotnosti a pohlaví na základní chemické složení hlavních masitých částí. Výsledky prokázaly rozdílné složení sledovaných partií v závislosti na porážkové hmotnosti a pohlaví. Průkazné rozdíly byly nalezeny u všech sledovaných parametrů: obsahu vody, intramuskulárního tuku i obsahu bílkovin.

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GG - Zootechnics
OECD FORD branch
—

Project
<a href="/en/project/QG60045" target="_blank" >QG60045: The use of molecular genetics methods to improve production traits in pigs.</a><br>
Continuities
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year
2009
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)