All

What are you looking for?

All
Projects
Results
Organizations

Quick search

  • Projects supported by TA ČR
  • Excellent projects
  • Projects with the highest public support
  • Current projects

Smart search

  • That is how I find a specific +word
  • That is how I leave the -word out of the results
  • “That is how I can find the whole phrase”

The effect of selenium on carcass composition and oxidative stability of chicken meat

The result's identifiers

  • Result code in IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F10%3A19428" target="_blank" >RIV/60460709:41210/10:19428 - isvavai.cz</a>

  • Result on the web

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternative languages

  • Result language

    čeština

  • Original language name

    Vliv selenu na jatečný rozbor a oxidační stabilitu masa kuřat

  • Original language description

    Byl studován vliv přídavků selenu na růst, konverzi krmiva, úhyn, jatečný rozbor a oxidační stabilitu masa brojlerových kohoutků Ross 308. Pokus byl proveden na 420 brojlerových kuřatech náhodně rozdělených do 4 skupin. Krmná směs byla doplněna 0 (kontrola) nebo 0,3 mg/kg Se ve formě seleničitanu sodného (SS), Sel-Plexu nebo selenem obohacené řasy Chlorelly (SCH). Kuřata byla poražena ve 35 dnech věku. Doplněk selenu ovlivnil živou hmotnost ve věku 21 dnů, ale ve věku 35 dnů již ovlivněna nebyla (min. 2066 g pro Sel-Plex, max. 2116 g pro SCH). Doplněk selenu ovlivnil jatečně opracovaný trup (min. 1341 g pro Sel-Plex, max. 1420 g pro kontrolu). Se doplňek ovlivnil hmotnost jater, srdce a jatečnou výtěžnost. Doplněk selenu v KS nezvýšil oxidační stabilitu masa.

  • Czech name

    Vliv selenu na jatečný rozbor a oxidační stabilitu masa kuřat

  • Czech description

    Byl studován vliv přídavků selenu na růst, konverzi krmiva, úhyn, jatečný rozbor a oxidační stabilitu masa brojlerových kohoutků Ross 308. Pokus byl proveden na 420 brojlerových kuřatech náhodně rozdělených do 4 skupin. Krmná směs byla doplněna 0 (kontrola) nebo 0,3 mg/kg Se ve formě seleničitanu sodného (SS), Sel-Plexu nebo selenem obohacené řasy Chlorelly (SCH). Kuřata byla poražena ve 35 dnech věku. Doplněk selenu ovlivnil živou hmotnost ve věku 21 dnů, ale ve věku 35 dnů již ovlivněna nebyla (min. 2066 g pro Sel-Plex, max. 2116 g pro SCH). Doplněk selenu ovlivnil jatečně opracovaný trup (min. 1341 g pro Sel-Plex, max. 1420 g pro kontrolu). Se doplňek ovlivnil hmotnost jater, srdce a jatečnou výtěžnost. Doplněk selenu v KS nezvýšil oxidační stabilitu masa.

Classification

  • Type

    J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

  • CEP classification

    GH - Nutrition of farm animals

  • OECD FORD branch

Result continuities

  • Project

  • Continuities

    Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Others

  • Publication year

    2010

  • Confidentiality

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Data specific for result type

  • Name of the periodical

    Maso

  • ISSN

    1210-4086

  • e-ISSN

  • Volume of the periodical

    21

  • Issue of the periodical within the volume

    3

  • Country of publishing house

    CZ - CZECH REPUBLIC

  • Number of pages

    3

  • Pages from-to

  • UT code for WoS article

  • EID of the result in the Scopus database