The effect of RYR1/C1843T gene and CAST/p.Ser638Arg on qualitative traits of meat

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F10%3A47725" target="_blank" >RIV/60460709:41210/10:47725 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Vliv mutace genu RYR1/C1843T a genu CAST/p.Ser638Arg na ukazatele kvality masa

Original language description

Cílem práce bylo kvantifikovat vliv SNP genu CAST a RYR1 na užitkové vlastnosti prasat, zahrnující vybrané znaky kvality masa a poukázat na důležitost kandidátních genů, jež jsou využívány ve šlechtitelských programech jako nástroj MAS. Z dosažených výsledků je zřejmé, že ve sledované populaci nebyl zastoupen genotyp nn u mutace C1842T genu RYR1. Přesto se prokázaly významné rozdíly ve svalovině sledovaných partií jatečného těla (MS, MLLT) mezi genotypy Nn a Nn, a to u EV, odkapu masové šťávy a pH45. Up.Ser638Arg genu CAST byla stanovena frekvence alel C (0,26) a A (0,74). Ač se v rámci mutace ve sledované populaci prasat prokázaly všechny genotypy (A/A=297, A/C=187, C/C=35), významný efekt polymorfizmu nebyl prokázán. Bylo zjištěno, že p.Ser638Arg genu CAST neovlivňuje jak pH45, tak odkap a texturu masa, významně však působí na elektrickou vodivost (EV) MLLT.

Czech name

Vliv mutace genu RYR1/C1843T a genu CAST/p.Ser638Arg na ukazatele kvality masa

Czech description

Cílem práce bylo kvantifikovat vliv SNP genu CAST a RYR1 na užitkové vlastnosti prasat, zahrnující vybrané znaky kvality masa a poukázat na důležitost kandidátních genů, jež jsou využívány ve šlechtitelských programech jako nástroj MAS. Z dosažených výsledků je zřejmé, že ve sledované populaci nebyl zastoupen genotyp nn u mutace C1842T genu RYR1. Přesto se prokázaly významné rozdíly ve svalovině sledovaných partií jatečného těla (MS, MLLT) mezi genotypy Nn a Nn, a to u EV, odkapu masové šťávy a pH45. Up.Ser638Arg genu CAST byla stanovena frekvence alel C (0,26) a A (0,74). Ač se v rámci mutace ve sledované populaci prasat prokázaly všechny genotypy (A/A=297, A/C=187, C/C=35), významný efekt polymorfizmu nebyl prokázán. Bylo zjištěno, že p.Ser638Arg genu CAST neovlivňuje jak pH45, tak odkap a texturu masa, významně však působí na elektrickou vodivost (EV) MLLT.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GG - Zootechnics

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2010

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Volume of the periodical

4

Issue of the periodical within the volume

10

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

3

Pages from-to

—

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—