Modification of the feed ration of dairy cattle in the form of selenized silage to achieve milk production with increased selenium content as a functional food

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F25%3A102409" target="_blank" >RIV/60460709:41210/25:102409 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://katedry.czu.cz/ksz/chov-skotu" target="_blank" >https://katedry.czu.cz/ksz/chov-skotu</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Úprava krmné dávky dojeného skotu formou selenizované siláže pro dosažení produkce mléka se zvýšeným obsahem selenu jako funkční potraviny

Original language description

Selen je jedním z nezbytných mikroprvků nejen ve výživě zvířat, ale i člověka. Při jeho adekvátním příjmu jsou jeho účinky pozitivní nejen na zdraví, ale i na reprodukci. Právě nízký obsah ve výživě a nízká úroveň využití anorganické formy tohoto prvku ve formě nutričních přípravků nutí hledat cesty pro přeměnu na organické formy a zvýšení jeho obsahu ve stravě lidí. Jednou z možností, jak zvýšit hladinu selenu v lidské výživě je prostřednictvím mléka a mléčných výrobků získaných od zvířat krmených fortifikovanou krmnou dávkou. Předkládaná metodika je tedy určena pro chovatele dojeného skotu, kteří chtějí produkovat mléko se zvýšeným obsahem selenu. Prostřednictvím fortifikované siláže s využitím postřiků ve vhodné fenologické fázi kukuřice lze dosáhnout více než dvojnásobného obsahu selenu v mléce. Zároveň je pozitivně ovlivněn zdravotní stav dojnic, není negativně ovlivněna reprodukce a nedochází ke zhoršení nutričních a technologických vlastností mléka. Využití takovýchto metod obohacování krmných dávek skotu má pak pozitivní dopad na finální produkci a projeví se nejenom v lepším zpeněžování mléka, ale i zlepšení zdravotního stavu konzumentů kvůli pozitivní roly selenu v biologických procesech organismu. Lze tedy říci, že při relativně nízkých přidaných nákladech a práci je možné produkovat nutričně hodnotnější mléko. To následně bude mít přesah do udržitelnosti takovéhoto typu hospodaření, resp. živočišné produkce v ČR.

Czech name

Úprava krmné dávky dojeného skotu formou selenizované siláže pro dosažení produkce mléka se zvýšeným obsahem selenu jako funkční potraviny

Czech description

Selen je jedním z nezbytných mikroprvků nejen ve výživě zvířat, ale i člověka. Při jeho adekvátním příjmu jsou jeho účinky pozitivní nejen na zdraví, ale i na reprodukci. Právě nízký obsah ve výživě a nízká úroveň využití anorganické formy tohoto prvku ve formě nutričních přípravků nutí hledat cesty pro přeměnu na organické formy a zvýšení jeho obsahu ve stravě lidí. Jednou z možností, jak zvýšit hladinu selenu v lidské výživě je prostřednictvím mléka a mléčných výrobků získaných od zvířat krmených fortifikovanou krmnou dávkou. Předkládaná metodika je tedy určena pro chovatele dojeného skotu, kteří chtějí produkovat mléko se zvýšeným obsahem selenu. Prostřednictvím fortifikované siláže s využitím postřiků ve vhodné fenologické fázi kukuřice lze dosáhnout více než dvojnásobného obsahu selenu v mléce. Zároveň je pozitivně ovlivněn zdravotní stav dojnic, není negativně ovlivněna reprodukce a nedochází ke zhoršení nutričních a technologických vlastností mléka. Využití takovýchto metod obohacování krmných dávek skotu má pak pozitivní dopad na finální produkci a projeví se nejenom v lepším zpeněžování mléka, ale i zlepšení zdravotního stavu konzumentů kvůli pozitivní roly selenu v biologických procesech organismu. Lze tedy říci, že při relativně nízkých přidaných nákladech a práci je možné produkovat nutričně hodnotnější mléko. To následně bude mít přesah do udržitelnosti takovéhoto typu hospodaření, resp. živočišné produkce v ČR.

Type

N_metC - Methodology certified by the authorised body

CEP classification

—

OECD FORD branch

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Project

<a href="/en/project/QK22010037" target="_blank" >QK22010037: The implementation of selenization measures into the agricultural systems for production of milk and dairy products as functional food</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Publication year

2025

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Internal product ID

ČZU v Praze

Regulation ID

MZE-89514/2025-13141

Technical parameters

Osvědčení č. MZE-89514/2025-13141

Economical parameters

Náklady na nákup selenanu a na jeho samostatnou aplikaci v dávce 80 g Se na ha zvýšily celkové náklady na pěstování o 660 Kč/ha. Při zastoupení kukuřičné siláže v krmné dávce dojnice ve výši 21 kg/den činí tyto vícenáklady 0,34 Kč/krmný den. Přínosem aplikace je pozitivní efekt na kvalitu mléka z pohledu technologického. To přinese při zpeněžování zlepšení sazby, resp. nepřímo přes snížení výskytu např. mastitid zvýšení užitkovosti. Promítnutím lepšího zdravotního stavu by pak mělo být i snížení nákladů na léčbu a % brakovaných dojnic. Pokud budeme vycházet z aktuálně cca 750 kusů základního stáda a průměrné produkce 12 500 kg/laktaci a mezidobí okolo 390 dnů , tak můžeme dojít za ideálních podmínek k produkci cca 8 774 000 litrů. Zvýšení tržeb se poté může rovnat okolo 1 Kč na litr vyprodukovaného mléka. Celkový finanční přínos fortifikace organického Se do siláže se v podobném chovu rovná zhruba zvýšení tržeb a pravděpodobně i zisku v hodnotě 8 774 000 Kč.

Certification body designation

Ministerstvo zemědělství ČR

Date of certification

—

Method of use

C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů