Examples of application of LCA method in food industry - environmental impacts of food packaging from the whole life cycle perspective
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22320%2F20%3A43920184" target="_blank" >RIV/60461373:22320/20:43920184 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://www.maso.cz/project/obsah-cisla-2020-2/" target="_blank" >https://www.maso.cz/project/obsah-cisla-2020-2/</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Příklady použití metody LCA v potravinářství - environmentální dopady balení potravin z pohledu celého životního cyklu
Original language description
Článek přináší vybrané příklady použití metody posuzování životního cyklu LCA v oblasti potravinářství, balení potravin a distribuce potravin. Metoda LCA je analytický nástroj schopný vyčíslit potenciální environmentální dopady produktů, služeb i technologií. Metoda LCA není zaměřena na vybrané jednotlivé environmentální aspekty (např. biodegradabilita či recyklovatelnost), ale vyčísluje konečné environmentální dopady jako je vodní stopa, uhlíková stopa, acidifikace, eutrofizace, úbytek surovin a další. V článku jsou krátce prezentovány následující příklady použití metody LCA: 1) porovnání skladování jablek ve velkoskladu s dovozem jablek z Chile a Nového Zélandu; 2) srovnání environmentálních dopadů obvyklého a tzv. bezobalového systému prodeje potravin a 3) srovnání zálohového a nezálohového systému PET lahví. V uvedených případech se metoda LCA osvědčila jak vhodný nástroj srovnání environmentálních dopadů alternativních produktů či systémů.
Czech name
Příklady použití metody LCA v potravinářství - environmentální dopady balení potravin z pohledu celého životního cyklu
Czech description
Článek přináší vybrané příklady použití metody posuzování životního cyklu LCA v oblasti potravinářství, balení potravin a distribuce potravin. Metoda LCA je analytický nástroj schopný vyčíslit potenciální environmentální dopady produktů, služeb i technologií. Metoda LCA není zaměřena na vybrané jednotlivé environmentální aspekty (např. biodegradabilita či recyklovatelnost), ale vyčísluje konečné environmentální dopady jako je vodní stopa, uhlíková stopa, acidifikace, eutrofizace, úbytek surovin a další. V článku jsou krátce prezentovány následující příklady použití metody LCA: 1) porovnání skladování jablek ve velkoskladu s dovozem jablek z Chile a Nového Zélandu; 2) srovnání environmentálních dopadů obvyklého a tzv. bezobalového systému prodeje potravin a 3) srovnání zálohového a nezálohového systému PET lahví. V uvedených případech se metoda LCA osvědčila jak vhodný nástroj srovnání environmentálních dopadů alternativních produktů či systémů.
Classification
Type
J<sub>ost</sub> - Miscellaneous article in a specialist periodical
CEP classification
—
OECD FORD branch
10511 - Environmental sciences (social aspects to be 5.7)
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2020
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Maso
ISSN
1210-4086
e-ISSN
—
Volume of the periodical
2/2020
Issue of the periodical within the volume
2
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
6
Pages from-to
17-22
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—