All

What are you looking for?

All
Projects
Results
Organizations

Quick search

  • Projects supported by TA ČR
  • Excellent projects
  • Projects with the highest public support
  • Current projects

Smart search

  • That is how I find a specific +word
  • That is how I leave the -word out of the results
  • “That is how I can find the whole phrase”

Quality of fried snack foods in Czech republic - preliminary study

The result's identifiers

  • Result code in IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F01%3A00004729" target="_blank" >RIV/60461373:22330/01:00004729 - isvavai.cz</a>

  • Result on the web

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternative languages

  • Result language

    čeština

  • Original language name

    Kvalita smažených snack výrobků na českém trhu - předběžné výsledky

  • Original language description

    V této práci byla hodnocena kvalita 50 vzorků průmyslově vyráběných smažených snack výrobků zakoupených v běžné obchodní síti. U těchto vzorků byly hodnoceny zejména obsah polymerních lipidů a peroxidové číslo.

  • Czech name

    Kvalita smažených snack výrobků na českém trhu - předběžné výsledky

  • Czech description

Classification

  • Type

    D - Article in proceedings

  • CEP classification

    GM - Food industry

  • OECD FORD branch

Result continuities

  • Project

  • Continuities

    Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Others

  • Publication year

    2001

  • Confidentiality

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Data specific for result type

  • Article name in the collection

    Sborník přednášek z XXXIX. mezinárodní konference z technologie a analytiky tuků

  • ISBN

    80-86238-14-8

  • ISSN

  • e-ISSN

  • Number of pages

    5

  • Pages from-to

    105-109

  • Publisher name

    Unilever ČR, Povltavské tukové závody

  • Place of publication

    Nelahozeves

  • Event location

    Železná Ruda - Špičák

  • Event date

    May 16, 2001

  • Type of event by nationality

    CST - Celostátní akce

  • UT code for WoS article